İtalyan Köfte Polpette! - Yemeği
Kıyma 500g Doğranmış yarım soğan Ezilmiş sarımsak karanfil 1 yumurta akı Küçük bir avuç fesleğen, doğranmış 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi tozu Stok küpün yarısını 30 ml ılık suyla eritin Dört parça eski tost ezilmiş Parmesan peyniri tozu 100g Taze süt 35ml Fıstık yağı 500ml
Bütün malzemeleri karıştırın.
Sığır etini yapışkan hale getirmek için bir çırpma yöntemi kullanın.Parmaklarınız sığır etinde kolayca delikler açabildiğinde ve doku gevşek olmadığında, neredeyse bitmiş demektir.
Tostu ve tostu ellerinizle nazikçe ovalayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.Sonra tüm malzemeleri sığır etine ekleyin ve ellerinizle eşit şekilde kavrayın. (Tostu taze süte batırıp yumuşatabilir ve kullanabilirsiniz)
Eti küçük toplara bölün ve avuç içlerinizi kullanarak yaklaşık 4 cm çapında köfte yapın.Bu malzeme yaklaşık 27-30 köfte yapabilir.
Tavayı orta ateşte ısıtın, köftelerin yüzeyi altın sarısı rengine döndüğünde alıp emici kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyabilirsiniz.
Bak! Sulu köfte!
Taipei domuz kanlı kek
önceki
Tatlı ve Ekşi Tavuk But
Sonraki
