Yardımcı Maddeler Ters şurup 375 gram mısır yağı 150 gram kül suyu suyu 12 gram lotus ezmesi 1 kase 1 yumurta sarısı
Lotus çekirdeği ezmesi ay keki nasıl yapılır 1 Mısır yağını ve şurubu ters çevirerek düşük una dökün ve hamur halinde yoğurun
2 Lotus çekirdeği ezmesini 30 gram olacak şekilde ve hamuru 20 gram olacak şekilde
3 Hamuru hamur tatlısı benzeri yuvarlak bir dilim halinde bastırın, nilüfer ezmesini dolgulu sarın ve bir top haline getirin
4 Aşındırıcı alete biraz un serpin, aşındırıcı aleti çevirin, fazla tozu nazikçe atın ve ay keki topunu
5 Yavaşça bastırın
6 Her şeyi fırın tepsisine koyun, 180 derece fırına koyun ve yüzey sertleşene kadar 5 dakika pişirin
7 Bir kaşık suya bir yumurta sarısını ekleyin, yumurta sarısı sıvısını karıştırın, kek tabanını fırçalayın, tekrar fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
8 Mümkün olduğunca çabuk ev yapımı ay kekleri yiyin
