Pirinç pişiricisinde yoğurt yapma yöntemi 1 Önce sütü yaklaşık 80 derece ısıtın. Tong Meng'in "Ev Yapımı Yoğurt Hakkında --- Herkesin Görmezden Geldiği Bazı Noktalar" kitabını okumadan önce: Peynir altı suyu proteininin denatürasyonu, lor bloğunu daha güçlü hale getirir, kırılması kolay değildir ve çok az peynir altı suyu çökelir.
2 Sonra kırk dereceden fazla soğumaya bırakın, bu sıcaklık fermantasyon için uygundur. Yoğurdun yarısını (yaklaşık 90-100g) ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Pirinç pişiricisinde bir tencere kaynar su kaynatın, ardından gücü kapatın ve küçük şişeyi pirinç pişiricisine koyun.
4 Sütü küçük bir şişeye 2'ye dökün. 500ml süt + 100g yoğurt altı şişe yapabilir. Bu küçük kabı ayırmak için kullanmayı seviyorum.Önceden yapmak için büyük bir kap kullandım ama yemeye uygun değil.
5 Sonra pirinç pişiriciyi kapatıp 8-9 saat bekletin, yoğurt yiyebilirsiniz.
