Taji Tencere Kestaneli Tavuk Kanadı - Yemeği
Hammaddeleri hazırlayın, kestaneyi küçük bir ağız şeklinde kesin, kaynar suda on dakika kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda soyun.
Tavuk kanatları kan izlerinden arındırıldı.Daha lezzetli olması için üç vuruş yaptım, pişirmeye şarap, uygun miktarda tuz ve zencefil dilimleri döktüm ve 25 dakika marine ettim
Taji kabını önceden ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, ardından sotelemek için sarımsak, yıldız anason, biber, kırmızı biber vb.
Marine edilmiş tavuk kanatlarını tencereye koyun, kısık ateşte beş dakika karıştırın, doğranmış soğanı, sarı biberi ve kestaneyi ekleyin ve bir süre karıştırmaya devam edin.
Bir kaşık koyu soya sosu, yarım kaşık toz şeker ekleyin, tencereye eşit şekilde serpin, iki kaşık su ekleyin, iyice karıştırın, tencereyi kapatın, 10 dakika pişirin
Ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, kapağı açıp susam serpin ve hemen servis yapın.
