Malzemeler
pirinç
1000 g
fıstık
250 g
Yağsız et
200 g
Aksesuarlar: Kereviz, sarımsak filizi, mantar, tuz, yağ, hafif soya sosu
Büyük bir tencerede fıstık ve mantar etli kızarmış pilav nasıl yapılır 1 Fıstıkları önce musluk suyuyla yıkayın, tencereye dökün ve bir buçuk saat kaynar suda bekletin.
2 Islatılmış fıstıkları yıkayın ve suyu boşaltın.Düdüklü tencereye dökün ve uygun miktarda su ekleyin Tencereyi kapatın.Cızırtı sesi çıkana kadar ısıtın, ardından orta ve kısık ateşe çevirip 10 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın.
3 Seçilen sarımsak filizlerini ve kerevizi suda yaklaşık 30 dakika bekletin (kum ve böcek ilaçları çıkarılabilir ve sebzeler daha temiz bir şekilde yıkanacaktır); yıkanmış sarımsak filizlerini kesin, sarımsak filizlerini ve yaprakları ayrı ayrı koyun ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
4 Shiitake mantarlarını ıslatmak için ılık suya dökün ve yıkanmış shiitake mantarlarını parçalayın.
5 Yağsız eti hidrolize edin, suda bekletin, durulayın ve parçalayın.
6 Bir tavada yağı ısıtın, yağsız domuz parçalarını dökün ve kızartın, domuz parçalarını renk değişene kadar karıştırın ve ardından servis edin.
7 Bir tencerede yağı ısıtın, rendelenmiş shiitake mantarlarını dökün ve kızartın, aroma salınana ve tencerenin kenarına itilene kadar orta ve küçük ateşte yavaşça patlatın.
8 Bir tencerede yağı ısıtın, sarımsak ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
9 Sarımsak yapraklarını dökün ve kızartın (sarımsağın yanmasını önlemek için tencereyi biraz su ile ısıtın).
10 Tencereye biraz yağ dökün, kereviz ekleyin ve pişene kadar kavurun.
11 Fıstıkları düdüklü tencereden çıkarın, suyu boşaltın ve wok'a dökün.
12 Diğer malzemeleri dökün ve orta-kısık ateşte kızartın, tuz, soya sosu ve biraz yemeklik yağ ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
13 Bir saat kaynatılmış taze pirinci pirinç pişiriciden çıkarın.
14 Sebzeleri tencerenin yan tarafına itin, pişmiş pirinci dökün, pirinci ve suyu iyice karıştırıp sebzeleri karıştırın, iyice karıştırın ve başlayın.
-
- Baharatlı Ördek Tenceresi
-
- Karışık Sebzeli Çin Usulü Karides
-
- Sarımsaklı Karides
-
- Kızarmış ıspanak
-
- Patlamış mısır
-
- Yılbaşı Yemekleri [Lucky Jinbao]
-
- Güney sütü ile kızarmış lotus kökü dilimleri
-
- Beyaz Saksı Balık Kafalı Tofu Çorbası
-
- Fasulye ezmeli kızarmış deniz ürünleri
-
- Ispanaklı tofu
-
- Haşlanmış karides
-
- Fıstıklı Kurabiye
