Kış Kavun Yosunu Haşlanmış Yağsız Domuz Eti - Yemeği
Malzemeler
Kış kavunu
360 g
yosun
130 g
Yağsız et
200 g
Aksesuarlar Pişmiş domuz yağı 10 gr tuz 2 gr pişirme şarabı 20 gr nişasta 5 gr karabiber 2 gr et suyu 600 ml frenk soğanı 2 gr
Kışlık kavun ve deniz yosunu ile yağsız et nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş yosunu bir gece önceden ıslatın, yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Kış kavunu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın; yosunu parçalara ayırın; frenk soğanı yıkayın ve ince parçalar halinde kesin. Yağsız domuz etini kalın şeritler halinde kesin, yemeklik şarap, tuz ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
3 Pişmiş domuz yağı toprak tencereye koyun.
4 Kış kavunu ekleyin.
5 Et suyunu ekleyin.
6 Yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7 Yosunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
8 Kış kavunu olgunlaşana ve yosun yumuşayana kadar 30 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Tuz ekleyin ve aromayı ayarlayın.
10 Kıyılmış domuz etini dökün ve 5 dakika pişirin; karabiberleri çorbaya öğütün ve iyice karıştırın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, altını kapatın ve servis yapın.
