Tofu şehriye çorbası - Yemeği
"[Tofu Erişte Çorbası] Çocukluğun sıcak anıları Çocukken kırsalda yaşıyordum ve kışın çok soğuktu. Okuldan eve geldiğimde annem hep sıcak bir kase erişte çorbası getirirdi. Kışın kırsal kesimde sebzeler daha da azdır ve bir kış için turp ve lahana yenmek zorundadır. Annem sık sık erişte çorbası yapar, turp, lahana, soya peyniri ve erişte ekler, bu yüzden tuzlu çorba can sıkıcı değildir! " Malzemeler
- soya peyniri parça
- Tel şehriye Koymak
- Taro Bir
- turp parça
- Sarımsak filizi Bir
- maydanoz İki
- tuz 2 gram
- Susam yağı 5 gram
- Yemeklik yağ 5 gram
- soya sosu 5 gram
- Biber yağı Bir kaşık dolusu
- sirke Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Malzeme çizimi.
-
22. Turp ve taroyu dilimleyin ve sarımsakları dilimlere ayırın.
-
33. Şehriye sıcak suyla ıslatın, önceden ıslatırsanız soğuk su kullanabilirsiniz, acilen yediğinizde de sorun olmaz.
-
44. Tofuyu parçalara ayırın.
-
55. Kızartma tavasını önceden ısıtın, üzerine yağ sürün ve tofu küpleri koyun.
-
66. Tavada veya elektrikli fırın tepsisinde her iki taraf da sararıncaya kadar kızartın.
-
77. Tavada yağ ile biraz kıyılmış sarımsak kızartın, turp ve taro dilimlerini ekleyin.
-
88. Kaynatmak için su ekleyin, şehriye kaynamış suyun üzerine koyun ve üzerine gorgon suyunu dökün.
-
99. Tuz ve hafif soya sosuyla tatlandırın, tavaya susam yağı ve sirke koyun, dilerseniz biraz acı biber yağı ve kişniş ekleyin.
İpuçları
1. Nispeten hafiftir, güçlü bir tat istiyorsanız, tofuyu yağın üzerine koyabilir veya başka kolza tohumlarını koyabilirsiniz. Tabu tabu değilse biraz domuz yağı ekleyin yoksa tavuk yağı daha güzel kokar. Beyaz turp mantar çorbası
önceki
