Malzemeler
Kuzu pirzola
750 g
Patates
200 g
Yardımcı maddeler: 2 yeşil soğan, 2 zencefil, 15 gr sarımsak, 8 parça tuz, 5 gr hafif soya sosu, 10 gr Weijixian soya sosu, 15 gr pişirme şarabı, 10 gr monosodyum glutamat, biraz biber tozu 3 gr, beyaz biber tozu 1 gr, on üç tütsü 1 gr
Kuzu pirzola, haşlanmış patates 1 Kuzu pirzola 750g nemi kontrol etmek için soğuk suya batırın.
2 Yeşil ve kırmızı biberi daire şeklinde kesin, yeşil soğanı ve sarımsağı dilimler halinde kesin, zencefili büyük dilimler halinde kesin ve patatesleri soyun.
3 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve koyun etini yüksek ateşte karıştırın.
4 Kuzu yağlı olana kadar kızartın.
5 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kurutulmuş baharatlı kabuğu ekleyin, ardından 3 gram toz biber, 1 gram beyaz biber, 1 gram on üç tütsü ekleyin ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
610 gram pişirme şarabı, 10 gram hafif soya sosu, 15 gram soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7 Kuzunun yarısına ılık su ekleyin.
8 Beş dakika yüksek ateşe getirin, ardından orta ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin.
9 Çorba azaldığında, küçük parçalar halinde kesilmiş patatesleri ilave edin, kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin.
10 Isı mümkün olan en düşük sıcaklıkta kaynatılmalıdır.Kızartma işlemi sırasında yapışmayı önlemek için birkaç kez spatula ile kızartın.
11 Patatesler piştikten sonra yeşil ve kırmızı biber halkalarını ekleyip bir dakika daha pişirin.
12 Biraz MSG ekleyin ve iyice karıştırın, tencereden çıkacaktır!
-
- Esmer şeker beyaz mantar haşlanmış yumurta
-
- Kırmızı Hurmalı Haşlanmış Kuş Yuvası
-
- [El Yapımı Yemek] Esmer Şekerli Yüksek Lifli Tam Buğday Bisküvileri
-
- Sosisli Kilotlu Pirinç
-
- Lotus Kızartma Tavuğu
-
- Fasulye ezmesi
-
- Yam ve Havuçlu Kızarmış Tavuk
-
- Tereyağsız süper yumuşak tereyağlı tost
-
- Liangpi
-
- Acı kavun dolması et
-
- İstiridye Soslu Tavuk Dilimleri
-
- Hindistan Cevizli Gevrek Barlar
