Taze Meyveli Tereyağlı Çıplak Kek - Yemeği
Yaz geldi, yine mango mevsimi, tatlı ve ekşi çilekli kek koku dolu, mükemmel! yumurta sarısı 3 Yumurta akı 3 Salata yağı 35 g Su 35 g Pudra şekeri 40 g Düşük glütenli un 60 g Hafif krema 250 g Toz şeker 25 g Doğranmış mango Doğru miktar çilek Doğru miktar
Aşama 1
Yumurta çırpıcısına su ve salata yağı dökün.
Adım 2
Tamamen emülsifiye olana kadar elle çırpma teli ile karıştırın.
Aşama 3
Elenmiş düşük glütenli unu dökün.
4. adım
Un, su ve yağ eşit olana ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
Adım 5
Hamura yumurta sarısını ekleyin.
6. Adım
Yumurta sarısı ve hamur homojen ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırın.
7. Adım
Yumurta beyazlarını çırpmak için ince şekeri 3 kez ekleyin ve yumurta beyazlarını dağıtmak için 8'e kadar çırpın.
8. Adım
Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.
9. Adım
İyi karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
10. adım
Bitmiş kek hamurunu 6 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
11. adım
Fırını önceden 150 derece ısıtın ve 45 dakika pişirin.
Adım 1/2
Pişmiş kek çıkarılır, bir kurutma ağına yerleştirilerek soğumaya bırakılır ve ardından kalıptan çıkarılır.
13. adım
Pastayı 3 dilime bölün.
14. adım
Çırpılmış krema ve pudra şekerini süslenene kadar çırpın.
Adım 15
Kek dilimine krema sürün ve üzerine doğranmış mango koyun. Yan tarafta yuvarlak bir dekorasyon başlığı olan bir krem topunu sıkın.
16. adım
Pastayı birleştirmek için önceki adımı tekrarlayın.
17. Adım
Son olarak pastayı çileklerle süsleyin.
Adım 18
Yüzeyini silemeyen çıplak kek yapımında sorun yoktur.
Adım 19
Buzdolabına koyup kurduktan sonra bir parça kesip tadına bakın.
