Aşama 1
Tatlı patatesleri soyun, bir ocakta parçalara ayırın ve olgunlaşana kadar bir tencerede iki veya üç dakika kaynatın ve daha sonra işlenecektir. Çok fazla pişirmeyin, çok yumuşak olursa parçalanır.Adım 2
Tavayı ısıtın, yağı dökün, tatlı patatesleri ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.Aşama 3
Yağı çıkarın, süzün4. adım
Yarım kase su ve bir kase şeker hazırlayınAdım 5
Tencereye su ve şekeri dökün, orta ateşte açın ve sıcaklığı arttırmak için ısıtın.Renk sarıldıktan sonra altını kısarak rengi gözlemleyin6. Adım
Şurup altın kahverengiye dönene kadar pişirin, aşırıya kaçmayın, rengi koyu ise acı olur.7. Adım
Tatlı patatesleri dökün ve karıştırın, her iki tarafına da şeker sosu yapmaya çalışın8. Adım
Yapışmayı önlemek için kabın dibine biraz yağ sürün, tatlı patatesleri dökün ve yemeye başlayın.