Çilek Kremalı Çikolata Sırlı Kek# Sheng Nian Jin Shi. Yeni Yılı Hatırlayan# - Yemeği
Pişirmeye başladığımdan beri kremalı kekler ailemin Yılbaşı akşam yemeğinin olmazsa olmaz yemeklerinden biri haline geldi. Pasta yapmak benim hobim ve tabii ki daha çok zevk alıyorum.Her yıl birkaç gün herkese farklı bir Bahar Bayramı pastası sunmayı planlıyorum. Bu yılki Bahar Şenliği pastası nasıl olacak? Şşşt! Geçici olarak gizli hehe! Katıl: #shengnianjinshi·yeni yılı hatırlamak# Şifon kek 1 çilek 12 Süt 180g kakao tozu 40g Pudra şekeri 70g Jelatin 1 Hafif krema 200g
Aşama 1
krem şanti
Adım 2
Çilekleri yıkayıp küp küp doğrayın
Aşama 3
Kek embriyosu ortalama olarak üç dilime kesilir.
4. Adım
Kek dilimlerinin üzerine bir kat krema sürün ve doğranmış çileklerle kaplayın.
Adım 5
Bir kat daha krema sürün
6. Adım
Kek dilimini kapatın ve üç dilim kek yapmak için yukarıdaki adımları tekrarlayın.
7. Adım
Kremayı pastanın her yerine sürün ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Adım 8
Tencereye sütü, pudra şekerini ve kakaoyu dökün, ısıtın ve kakao tozu tamamen eriyene kadar yavaş yavaş karıştırarak kaynatın.
9. Adım
Jelatini yumuşatmak için soğuk suda bekletin.
Adım 10
Kakao tozu biraz kalınlaştığında ısıyı kapatın. Sıcaklık çok sıcak olmadığında, yumuşatılmış jelatin parçalarını ekleyin ve jelatin eriyene kadar kalan sıcaklığı kullanarak karıştırın.
11. Adım
Kakao hamurunun sıcaklığı düştükçe viskozitesi daha da yükselecektir.Kakao hamurunu bir elek ile süzün.
Adım 1/2
Pastayı bir fırın teline taşıyın ve kakao hamurunu geri dönüştürmek için altına bir fırın tepsisi yerleştirin. Yaklaşık 30 dereceye kadar soğutulmuş kakao hamurunu kremalı kek gövdesinin üzerine eşit şekilde dökün
Adım 13
Kekin üzerini çiseleyin, bir spatula yardımıyla keki tabağa aktarın ve buzdolabında yarım saat soğumaya devam edin.
Adım 14
Sadece pastanın yüzeyini süsleyin 8 inç kremalı meyveli kek
önceki
Karamelli Deniz Tuzlu Kek
Sonraki
