g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dekorasyon masası yokmuş gibi kek yapın ~ çilekli kek - Yemeği

Arkadaşım doğum günüm için kendime nasıl pasta yapabileceğimi söyledi. Tamam, doğum günümden sonra yapacağım Koşullar kısıtlıyken çıplak kek yapmayı sevmiyorum, sonunda çilekli kek yapmayı seçtim ama ya dekorasyon masası yoksa! Tabağı kullan! Becerilerimi geri çekme zamanı, o yüzden utanmadan kendini öv Bu pastada saf krema kullanılmıyor, yardımcı olamıyorum, üzerine krem peynir ekleyemem. Lezzeti daha iyi ama maliyeti biraz yüksek ... Asıl nokta sabırlı ve dikkatli olmaktır, bunu bu iki nokta ile yapabilirsiniz. Özellikle yumurta akı gönderirken, önde yüksek hızda, arkada orta ve düşük hızda, çıkan beze sağlam ve hassas olsun! ! Yumurta Sarısı Salçası Düşük glütenli un 52 gram şeker 15 gram Süt 42 g Mısır yağı 35 g yumurta sarısı 4 Mısır nişastası 8 gram Pasta yüzeyi dekorasyonu Hafif krema 470 g toz şeker 45 g Krem peynir 150 gram çilek 7 Toz şeker bir miktar beze Yumurta akı 4 Şeker 30 g Limon suyu Birkaç damla

Aşama 1

Önce yumurta sarısı ezmesini yapalım. Yumurta sarısını, mısır yağını, sütü ve şekeri karıştırın. Şeker eriyene ve her şey bir araya gelene kadar karıştırın.

Adım 2

Bu devlet

Aşama 3

Düşük unlu mısır nişastası birlikte elenmeli, yumurta sarısına eklenmeli ve düz bir çizgide eşit şekilde karıştırılmalıdır, glütenden kaçınmak için daire çizmemeyi unutmayın!

4. adım

Karışık durumda, narin ve parlak, plastik örtü ile örtün, bir kenara koyun

Adım 5

Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, yumurta beyazlarına limon suyu ekleyin, büyük kabarcıklar oluşana kadar yüksek hızda çırpın, beyaz şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve çırpmaya devam edin

6. Adım

İnce kabarcıklar göründüğünde beyaz şekerin üçte birini ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin.

7. Adım

Resimdeki gibi yoğun küçük baloncuklar olduğunda. Beyaz şekerin geri kalanına küçük baloncuklar ekleyin ve orta hızda çırpın! ! ! ! ! Yumurta beyazlarının çizgileri oluşana kadar bekleyin, ıslanana ve sert köpürene kadar orta ve düşük hızda çırpmaya geçin, bu sırada fırını 145 dereceye kadar önceden ısıtmayı unutmayın.

8. Adım

Bu devlet

9. Adım

Yumurta sarısı hamuruna 1/3 ekleyin ve iyice karıştırın

10. adım

Kalan beze dökün

11. adım

Hızlı ve eşit şekilde karıştırın, unutmayın, nazikçe! Kesmenin ve karıştırmanın yolu! Çok fazla hava girdiğinde büyük hava deliklerinden kaçının

Adım 1/2

Kalıba dökün ve havanın dışarı çıkmasına izin verin, yüksekliği 5-10 cm, çok fazla değil!

13. adım

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 145 derecede 55 dakika pişirin.Fırından çıkardıktan sonra çalkalamayı unutmayın ve ardından sökmeden önce soğumasını bekleyin, aksi takdirde hava boşaltılmayacağı için alt kısmı kolayca içeri girecektir! Pastayı genellikle bir gün önce ve bir sonraki gün yaparım!

14. adım

Peynirli beze yöntemi, peynir yumuşatıldıktan sonra 10 gram şeker ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.Şanti ve kalan beyaz şekeri ekleyerek resim haline getirin.Düşemez, akışkanlık yoktur, stabildir ve cüruf yapmaz. Gmp