Kabak Sütlü Puding Kek - Yemeği
Kabak, mikrodalga fırında 600W'de 5 dakika ısıtılır. Kabuğu soyun ve tohumlayın.
Mikrodalgada tereyağını eritin (600W 40 saniyeyim). Unu elemek. Yumurtaları çırpın. Fırını önceden 170 derece ısıtın. Kalıbın etrafına ve altına pişirme kağıdı yapıştırın.
Böylece malzeme kırıcıya konur ve eşit şekilde karıştırılır. Duvar kırıcıyı 20 saniye kullandım, eledim ve büyük baloncukları bir kürdan ile deldim.
Karıştırdıktan sonra etrafında pişirme kağıdı olan bir kalıba dökün. 45 dakika 170 derecede pişirin. Yolda kalay folyoyu kapatın (Kalay folyoyu 35 dakikada kapattım)
Sıcaklık düştükten sonra buzdolabına koyun.
Puding ve cheesecake'in iki tür yiyecek hissi vardır. Çok ferahlatıcı.
Kullandığım balkabağı kuru, erişte çeşididir. Su içeriği yüksek bir balkabağı kullanıyorsanız, düşük glütenli un ve süt miktarını ayarlamanız gerekir ve bunu ne kadar azaltacağımı söyleyemem! Barbekü kağıdı bir koni şeklinde katlanır ve kalıbın yarıçapına göre kesilir. Kalıpta kırışmaz!
