Karamelli Peynirli Puding - Yemeği
Çalışmaya hazır: Beiding fırınını 160 ° C'de önceden ısıtın, tüm hammaddeleri hazırlayın ve peyniri oda sıcaklığında yumuşatın.
Karamel sıvısını kaynatın: 60 gr toz şeker ve 25 gr suyu süt kabına koyun ve orta ateşte kehribar rengi olana kadar kaynatın, ardından hemen ocaktan alın.Tencerenin dibindeki ısı onu daha da kavuracaktır. 25 gr sıcak su dökün, eğer karamel topaklıysa erimesi için yeniden ısıtabilirsiniz.
Hazır karamel sıvısını sıcakken puding şişesine dökün, aksi takdirde hızla katılaşır.
Yumuşatılmış krem peyniri ve pudra şekeri şeker eriyene kadar karıştırın.Şeker erimezse yardımcı olması için su ısıtmayı kullanabilir veya mikrodalgaya koyup bir dakika ısıtabilirsiniz. Ben pudra şekeri kullanıyorum.
Süt + çırpılmış krema eşit şekilde karıştırılır. Önce bir önceki adımdan çok az miktarda peynir ekleyin, kaynaşana kadar elle karıştırın ve sonra yavaşça ekleyin.Bu adım dikkatli olunmalıdır, aksi takdirde peynirde kolayca parçacıklar oluşacaktır.
Yumurtaları çırpın, porsiyon porsiyon peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan peynir ezmesi tercihen iki kez elenir, böylelikle puding daha hassas olur ve neredeyse büyük kabarcıklar içermez.
Pişirme kabına sıcak su dökün ve puding şişesine koyun.
Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, puding sıvısının durumunu gözlemleyin ve katılaşınca çıkarın, fazla pişirmeyin, eskimeye başlar.
Hazırlanan muhallebi, daha iyi bir tada sahip olması için gece boyunca soğutulmalıdır.
Tabakta baş aşağı da yiyebilirsiniz ~
Qiqi halka açık bir hesap için başvurdu, herkesin dikkatini çekmesine hoş geldiniz ~ Sadece yemekle ilgili bir şeyler yayınlayın.
