Fermente pirinç nasıl yapılır - Yemeği
memleketimin bir spesiyalitesi değil, ama ben de yemek yemeyi seven bir kuzeyliyim.Vücudumu sıcak tutan bir kase yapışkan yumurta içiyorum. Bu yüzden bir kutuya sahip olmak çok gerekli Yuvarlak yapışkan pirinç 500 g Koji 2 kapsül Temiz bir cam kavanoz
Aşama 1
500 gram yapışkan pirinci temiz suda 4-8 saat bekletin. Sıcaksa, ekşi olacağından buzdolabına koymak en iyisidir. Yapışkan pirinci pirinci elle ezene kadar bekletin.
Adım 2
Islatılmış yapışkan pirinci bir buharlayıcıda 15 dakika boyunca buharda pişirin. Tekerlek çok büyükse, buharlı bir bez kullanın. Çok sert buharlamayın ve çok sert buharlamayın.
Aşama 3
300 gram suya batırılmış 2 köylü koji, en iyisi öğütmek ve sonra suyu bitirmek, unuttum ve sonra bir kaşıkla eziyorum
4. adım
Pirinç buharda pişirildikten sonra soğuk su ile durulayın.Soğuk su kullanılması tavsiye edilir Durulanan pirinç şarabı bulanık olmayacaktır
Adım 5
Sıcaklık 30 dereceye düştüğünde temiz bir cam kavanoza konulabilir, en iyisi plastik kullanmamaktır.
6. Adım
Bu tabu olup olmadığını unuttum, yani tüm süreç yağsız olmalı, ben de öyle yapıyorum
7. Adım
Ardından önceden karıştırılmış kojiyi pirinç kavanozuna dökün
8. Adım
Şarabı kolayca gözlemlemek için küçük bir delik açmak için bir kaşık kullanın.
9. Adım
Bir halk, şarap yapmanın sıcaklığının ne giyerseniz onu giyerseniz olduğunu söyler.Yüksek sıcaklıkta saç uzar ve düşük sıcaklık fermente olmaz. Bu yüzden kendi sıcaklığınıza göre sarın.Birkaç gün sonra tatlı pirinç şarabı ve fermente şarap olacak. Çilek şarabı
önceki
