g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bin Katmanlı Kek (Tuzlu Ağır Kek Kueh) - Yemeği

"Bin katlı pastama burada" Zhong Gao Kueh "deniyor. Bu bir at toynağı keki değil, yapışkan pirinç unu ve uygun miktarda su ile buharda pişirilmiş bir tür kek. 14 Temmuz O gün, her evin yemek için kek yapması gerekiyordu. Ve tanrılara tapmak için bir tatlı buharda pişirin. Bir dahaki sefere tatlılar yapılacak. Bugün, tuzlu ağır keklerden bahsedelim. " Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 500 g
kabak tozu 100 gram
Su 1600 ml

Aksesuarlar

Karides Doğru miktar
Sosis Doğru miktar
domuz eti Doğru miktar
Taro Doğru miktar
Kurutulmuş kalamar Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Materyal 1: Yapışkan pirinç unu, tatlı patates unu, su. Materyal 2: Karides, sosis, domuz eti, taro, kurutulmuş kalamar.
Karidesleri yıka ve küçük parçalara ayır (fıstık gibi). Tuz ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin (yer fıstığı gibi), kömür sosu sosu ve soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Taroyu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin (yer fıstığı gibi). Tencereye yağ ekleyin ve taroyu daha sonra kullanmak üzere kuru suda kızartın.
4 Domuz eti ve taro hariç. Karides, sosis, kurutulmuş kalamar ve sote.
Büyük bir tencerede yapışkan pirinç ununu ve tatlı patates ununu karıştırın ve yavaşça su ekleyip elle karıştırın. Karıştırma şekilde gösterildiği gibi olduğunda, yaklaşık 50 ml yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6 Karıştırırken bulamaca yavaşça su eklemeye devam edin. (1600 ml su bulamaca eklenir).
7 Kızartılmış taro'nun yarısını toz macuna ekleyin, yaklaşık 6 gram tuz tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
8 Suyu bir tencerede kaynatın ve yağla kaplı büyük bir buharlama kabına koyun. Buharda pişirme kabına üç kaşık un salçası ekleyin, üzerini kapatın ve beş dakika boyunca buharda pişirin.
9 Un hamurunu buharda pişirme kabına ekleyin, üzerini örtün ve beş dakika boyunca buharda pişirin ve buharlama katmanını katman katman tekrarlayın. (Buharlama işlemi sırasında vapurdaki su miktarına dikkat edin, tencerenin yanmasını önlemek için buharlama işlemi sırasında uygun şekilde su ekleyin).
10 Son kata kadar buharda pişirirken, toz bulamacı dökün ve tüm yardımcı malzemeleri üzerine eşit şekilde serpin. Buharlamaya devam edin | 15 dakika.
11 tamamlandı. On dakika soğumaya bırakın, sonra elmas şeklindeki parçalara kesin ve yiyin.
12. Tatlı ve ekşi biber daha lezzetlidir.