Buğulanmış Yengeç - Yemeği
Ana bileşen
- nehir yengeci 1000 gram
- Zencefil 20 gram
- Tuz 2 kaşık
- olgun sirke 2 kaşık
- tuzlu tatmak
- Buhar zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1. Nehir yengeçleri taze yenmelidir.Bu mevsim nehir yengeçlerini yemek için en uygun mevsimdir.Özellikle tombuldurlar.Yengeçleri aldıktan sonra temiz suyla yıkayın ve buharlı fırına koyun.Gerçekten ağır çekimdir.Yengeçlerin hızı. nehir yengeçleri de çok hızlıdır.
-
2 Yengeçleri buharlı pişiriciye koyun ve hemen kapağını kapatın.Yengeçler ölürken kapağı açın ve tüm yengeçleri ters çevirin.Yüksek ateşte 15 dakika tuz ve buhar serpin.
-
3 Zamandan tasarruf edin, yengeci buğulayın ve daha sonra kullanmak üzere zencefili soyun ve yıkayın
-
4 Sihirli bir silah alın ve zencefili çamura çevirin
-
5 İyi zencefil ezmesi çok kokulu
-
6 Marulu yıkayın ve bir tabağa koyun.
-
7 Buğulanmış yengeç kokuyla doludur
-
Bir tabakta 8 nehir yengeci
-
9 Nehir yengeçleri en iyi, hem soğuk hem de lezzetli olan balzamik sirke ve zencefil suyu ile yenir.
-
10 Yengeç kapağını aç ve vay, çok dolgun ve tükürüğüm uçuyor
-
11 Buğulanmış yengeçle başlayalım
İpuçları
Yengeç besin değeri: 1. Yengeçler protein açısından zengindir ve daha az yağ ve karbonhidrattır. 2. Yengeç yumurtasındaki kolesterol içeriği daha yüksektir. 3. Yengeçler kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, selenyum ve diğer eser elementler açısından zengindir. 4. Yengeçler D vitamini açısından zengindir. Yengeç satın alırken yengeç seçimi için beş nokta vardır: Görünüm: Yengeç kabuğu mavi-gri, parlak, karın beyaz, renk parlak, göbeğin üst kısmında baskı yok ve uzuvlar kavisli bir şekilde sıkıca birbirine bağlı. İki ağırlık: Görünüşü gözle gereksinimleri karşılayan deniz yengeçleri için ağırlıklarını tek tek elle ölçün, ağır veya ağır hissettirenlere şişman yengeç denir. Üç kabuk: deniz yengecinin göbek kapağını soyun, eğer kabuktaki sarı yengeç yoğunlaşmış ve oluşmuşsa, yengeç iyi bir yengeçtir. Dört çekiş: Yengeç bacakları sağlamdır ve nazikçe çekildiğinde yengeç bacakları zayıf esnekliğe sahiptir, bu da taze deniz yengeçleri olduklarını gösterir; yengeçler taze değilse, yengeç bacaklarını hafifçe çekin, sadece zayıf değil kuvvet, ancak yengeç bacaklarının kırılması kolaydır. Beş koku: Deniz yengeçlerinin balık kokusunu alıyorsanız, deniz yengeçlerinin bozulmuş ve artık yenemeyecekleri anlamına gelir. Şımarık yengeçleri yemek kolayca gıda zehirlenmesine neden olabilir. Nehir ve göl yengeçleri satın alırken öncelikle kuvvetli, hızlı sürünen, bol köpüklü ve sesli canlı yengeçleri tercih etmelisiniz. Bütün ayaklar ve yengeç bacakları tam ve dolgun, yengeç kabukları koyu yeşil ve parlak ve göbeklerin hepsi iyi yengeçler.
