g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı buharda pişirilmiş köfte - Yemeği

"Bu ev yapımı buharda pişirilmiş köfte et suyu dolu, lezzet dolu ve ağızda kalan uzun bir tat." Malzemeler

Domuz eti dolgusu 500 g

Aksesuarlar

Beş baharat tozu 1 çay kaşığı
On üç tütsü 1 çay kaşığı
Beyaz biber 1 çay kaşığı
Tatlı erişte sosu 1 kepçe
tuz 5 g
soya sosu 3-4 kaşık
Susam yağı Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Buharda pişmiş ekmek kalıntısı Çörekler yaklaşık dörtte üçü
Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Genç lahana yaprakları Birkaç

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hazırlık malzemeleri: domuz eti dolgusu: 500g
2 Beş baharat tozu: 1 tatlı kaşığı; On üç baharat: 1 tatlı kaşığı; Beyaz biber: 1 tatlı kaşığı; Tatlı şehriye sosu: 1 yemek kaşığı; Yemeklik şarap: uygun miktarda; Susam yağı: uygun miktarda; Tuz: 5 gr; Nişasta: uygun miktarda; Buharda pişmiş ekmek kalıntısı: yaklaşık dört dakika Buharda pişirilmiş üç çörek, soyulmuş ve posa halinde doğranmış; kıyılmış yeşil soğan: uygun miktarda; kıyılmış zencefil: uygun miktarda; soya sosu: 3-4 kaşık.
3 Lahana: Birkaç parça yumuşak yaprak seçin.
4 Et dolgusuna pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın.
5 Zencefil ekleyin ve çırpmaya devam edin.
6 Beş baharat tozu, on üç baharat ve beyaz biberi ekleyin, çırpın ve iyice karıştırın.
7 Kıyma suyu yener. Her seferinde çok fazla su pompalamayın ve su kuvvetli olduğunda tekrar su ekleyin.
8 Et yapışkan hale gelene kadar suyu birkaç kez defalarca çırpın.
9 Tatlı erişte sosunu ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10 Kıyılmış yeşil soğanı ekleyin, doğranmış yeşil soğanın üzerine susam yağı dökün ve eşit şekilde çırpın. Neden bu sırada doğranmış yeşil soğanlar eklenip, susam yağı çırpılmadan önce doğranmış yeşil soğanların üzerine sarılıyor? Doğranmış yeşil soğanlar çok erken konulduğu ve çırpma süresi çok uzun olduğu için yeşil soğan kokusu uyarılacaktır. Bu sırada doğranmış yeşil soğanı ilave edip susam yağı ile sarın.Amaç yeşil soğanın kokusunu kilitlemek, olgun topların tadı daha güzel olur.
11 Tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
12 Nişasta ve buharda pişirilmiş ekmek kalıntısını ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
13 Kabın içine yumuşak lahana yapraklarını taban olarak yayın, et hamurundan eşit büyüklükte küçük toplar yapın, lahana yapraklarının üzerine koyun ve buharda pişirmeye hazırlayın. Çin Yeni Yılı olduğu için daha fazlasını yaptım. Bu tarif 500 gr kıymaya dayanmaktadır. Daha fazlasını yapmak istiyorsanız, ana malzemeleri ve malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz.
14 Buharlı pişirici buharda pişirildikten sonra 40 dakikada pişirilir. Soğuduktan sonra topların birbirine yapışmasını önlemek için tavadan çıktıktan sonra topları sıcakken ayırın (SON).
15 Küçük bir dilim sirke ve susam yağı yapın. Köfte yağını tamamen emmiş olan lahana yaprakları, küçük malzemelere daldırılarak ferahlatıcı bir tada sahiptir. Küçük toplar yengeç tadına bakmak için sosa batırılabilir.
16 Küçük malzemelerle yemek yeme biçimine ek olarak, her türden küçük top yapmak için ikincil işlem için düzleştirme ve ızgara yöntemini de kullanabilirsiniz.
17 Kuskus, gelişmek ve yeniden bir araya gelmek anlamına gelir ve aynı zamanda bayram ziyafetleri ve Bahar Şenliği sırasında her aile için vazgeçilmez bir özel yemektir.
18 Burada herkese müreffeh bir yaşam ve mutlu bir buluşma diliyorum!

İpuçları

1. Eti çırparken, eti düşürmemek için her zaman tek yönde çırpın. 2. Kıyma gruplar halinde ve az miktarda su ile sulanmalıdır Kıymayı önlemek için bir seferde çok fazla su eklemeyiniz. 3. Baharatların ilave edilme sırası özeldir ve ters sıra köftelerin tadını doğrudan etkileyecektir. 4. Buharda pişirilmiş ekmek kalıntısının konulmasının amacı köfteleri kabarık ve yumuşak hale getirmektir. 5. Topları boşaltırken ellerinize az miktarda su batırın, böylece topların yüzeyi pürüzsüz ve güzel olur. 6. Yapışmayı önlemek için toplar sıcakken ayrılır.

Pişirilmiş rulo börekler

Çıtır kedi kulakları