Malzemeler
Yağsız et
700 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, bal, balık sosu, soya sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, beyaz susam
Ev yapımı domuz göğsü nasıl yapılır 1 Ön panoyu temizlemek için yağsız eti çıkarın.
2 Yağsız eti kıymak için kıyma makinesi kullanın.
3 Eti elastik hale getirmek için birkaç dakika bıçakla doğrayın.
4 Eti leğene aktarın, uygun miktarda tuz, balık sosu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, bal ve karabiber tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Eti kuvvetli bir şekilde tatlandırmak için birkaç dakika elektrikli bir çırpma teli kullanın (özel bir yoğurma teli gerekir, yoksa bir süre tek yönde karıştırmak için çubuk kullanabilirsiniz).
6 Kalay folyoya bir kat yağ sürün.
7 Uygun miktarda kıyma alın ve kalay folyoya koyun, üzerini streç filmle örtün, elinizle açın ve oklava ile incelene kadar açın.
8 Plastik sargıyı çıkarın, yüzeye ballı su (bal ile seyreltilmiş) fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin ve kalay folyo ile birlikte ızgara ağına aktarın, önceden ısıtılmış fırına, orta ve üst tabakaya 200 derece koyun ve 10 dakika kızartın .
9 Yarısına kadar çıkarın (ızgara domuz göğsü, kızartma öncesine göre çok daha küçük olacaktır), domuz göğsünü ızgara ağının üzerine ters çevirin, folyoyu yırtın, arka yüzüne ballı su ile durulayın ve üzerine beyaz susam serpin.
10 Daha sonra fırında 10 dakika daha pişirin ve kurutulmuş domuz eti kuruyana ve yüzeyi sararıncaya kadar kavurun. Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra dilimleri kesmek için mutfak makası kullanın.
-
- Panda Kurabiyeleri
-
- Kızarmış soya peyniri
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et lapası
-
- Renkli Domuz Jeli
-
- Melaleuca Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Fıstık Nuga
-
- Baget
-
- Vejetaryen Tavada Kızartılmış Tavuk Kadınsı
-
- Basit haşlanmış tofu
-
- Havuç ve Yumurtalı Mantı
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Mısırda kızarmış bezelye
