Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Aksesuarlar: Saf süt 100 gr yumurta beyazı 70 gr kuru maya 3 gr beyaz şeker 45 gr tuz 3 gr tereyağı 30 gr
[Baicui Happy Baking] Çok amaçlı un ve süt tabakları nasıl hazırlanır 1 Tereyağı ve maya dışındaki hammaddeleri ekmek makinesine koyun, bir hamurun içine karıştırın ve 30 dakika bekletin, sonra maya ekleyin ve hamur pürüzsüz ve sert olana kadar karıştırın (genleşme aşaması).
2 Küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve film çekilebilene kadar karıştırın (tam aşamada değil).
3 Bir parça hamur çekin ve inceleyin.Film çekilebilir ve deliğin kenarı pürüzsüzdür. Parmaklar geri tepmeden veya çökmeden delikler açana kadar plastik sargıyla örtün ve fermente edin, yaklaşık bir buçuk saat sürer.
4 Fermantasyondan sonra hamuru havalandırın, dört eşit parçaya bölün ve 15 dakika gevşetin ve her küçük hamuru oval bir şekle getirin.
5 Çevirdikten sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
65 dakika dinlendirin ve fırın tepsisinin genişliğine veya kişisel tercihinize göre ovalayın.
7 Ağzı aşağı doğru kapatın ve 0,5 cm aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin.
8 Fırına yaklaşık 85 derecede bir kase sıcak su koyun, fırın tepsisini iki katı büyüklüğünde mayalanacak şekilde fırına koyun, çıkarın ve seyreltilmiş yumurta sıvısı ile fırçalayın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve sondan ikinci kat yaklaşık 20 dakika boyunca 175 derecede fırından çıkmış olacaktır.
-
- Fındık gevrek
-
- Esmer şeker yumuşak Avrupa
-
- Donutlar
-
- Doğum günü pastası çizimi
-
- Arpacık soğanlı kızarmış tofu
-
- Ev yapımı domuz sarsıntılı
-
- Marullu Karışık Yumurta
-
- Panda Kurabiyeleri
-
- Kızarmış soya peyniri
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et lapası
-
- Renkli Domuz Jeli
-
- Melaleuca Fasulye Ezmeli Ekmek
