Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, zencefil, yeşil soğan
Baharatlı tavada kızartılmış istiridye 1 Satın aldığınız istiridyeleri suya koyun, biraz tuz dökün ve istiridyelerin kumu tükürmesi için 2 saat bekleyin.
2 İstiridyeleri duruladıktan sonra sepete koyun ve kuvvetlice itin.
3 Tencerede yağ sıcakken yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
4 İstiridyeleri yüksek ateşe koyun ve hızla kızartın.
5 Uygun miktarda tuz ekleyin.
6 Her istiridye pişene kadar karıştırarak kızartın.
