Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Su
110 g
Maya
2 g
Sebze yağı
50 gram
Takviyeler: doğranmış yeşil soğan, tuz, susam yağı, beş baharat tozu, bal, su, beyaz susam
Melaleuca çıtır bisküvi uygulaması 1 Bir leğene 200 gram çok amaçlı un, 110 gram su ve 2 gram maya koyun.
2 Bir top haline getirin. 15 dakika bekletin.
3 Bir kaseye 100 gram çok amaçlı un ve 50 gram bitkisel yağ koyun.
4 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
5 Ballı suyu eşit miktarda karıştırın, yeşil soğanları doğrayın ve tuzu hazırlayın.
6 Bir tabak alın ve uygun miktarda beyaz susam ekleyin.
7 Hamuru kurabiyeye sarın.
8 Ağzınızı kapatın.
9 Hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde açın.
10 Sola doğru katlayın.
11 Sağa ikiye katlayın. Katlanmış hamuru tekrar dikdörtgen şekle getirin, iki kez tekrarlayın ve toplamda üç kez katlayın, biraz un serpip açın.
12 Son kez büyük kare dilimler halinde açın, susam yağı ve tuzu ekleyin, eşit şekilde yayın, frenk soğanı serpin ve ellerinizle hafifçe bastırın.
13 Hamur yaprağının üstünü üçte birine katlayın.
14 Üçte bir katlayın.
15 Bıçakla altı eşit parçaya kesin.
16 Fırın tepsisine koyun ve 15 dakika bekletin.
1715 dakika sonra yüzeyi çıkarın ve ballı su ile fırçalayın (1 kaşık bal, 2 kaşık su ve iyice karıştırın).
18 Beyaz susam tohumlarını yapıştırın.
19 Fırın tepsisine düzgünce düzenleyin.
20 Fırını önceden 200 derece ısıtın, orta tabakayı koyun ve 20 dakika pişirin.
Yüzey altın olana kadar 21.
22 Söndürün ve tüketim için soğumaya bırakın.
-
- Balık yumurtası topları
-
- Gül ve Rutabaga ile Kavrulmuş Balık Kuyruğu
-
- Kızarmış Tuzlu Tavuk
-
- Tay Ekşi ve Baharatlı Kalamar-Çıtır Kalamar İçin İpuçları
-
- Fırında Tatlılar Kırmızı Meyveli Çubuklar
-
- Tay Usulü Deniz Ürünleri Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış ekmek
-
- Domates ve yumurta gnocchi
-
- Kapari ile kızarmış tofu
-
- Sebzeli hazır erişte
-
- Kruvasan
-
- Ev yapımı domuz ipi
