Sarımsak Sırtı Açık Karides - Yemeği
"Deniz ürünleri mutfağının yöntemlerini ne kadar çok anlamaya çalışırsanız, sarımsağın deniz mahsullerine olan son dokunuşunu o kadar çok keşfedeceksiniz. Geçmişteki tarif önerilerinde Bao Amca, tekrar doğrulamak için abalone, deniz tarağı ve sarımsak kombinasyonunu çoktan tanıttı Tüm kibrit sarımsak, bu sefer Bao Amca bunu karidesle denemeyi ve şu anda yaratıcı mutfak restoranlarında yaygın olarak kullanılan "kelebek karidesi" adı verilen arkası açık yemeği tercih etmeyi planlıyor. Malzemeler
- Kewei Karidesi 300 gram
- Sarımsak 10 yaprak
- Arpacık soğanı 1
- Hayranlar 1 parça
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 2 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Beyaz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze karidesi yıkadıktan sonra, karideslerin bıyıklarını ve sivri uçlarını işlemden geçirin, arkasından kesin ve kesmemeyi unutmayın.
-
2 Sarımsağı kıyılmış sarımsak olarak doğrayın, buharda pişirilmiş balık soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz biber, şeker, tuz ve yenilebilir yağı ekleyin, karıştırın ve bir sos oluşturmak için karıştırın.
-
3 Erişte yumuşatmak için kaynar suya batırın ve önceden tabağa koyun.
-
4 İşlenmiş karidesleri tabağa koyun ve sarımsak ezmesini her karidesin arkasına eşit olarak dökün.
- 5 Tencerede 5-6 dakika buharda pişirin, doğranmış yeşil soğanı serpin, baharatlı olması için darı serpin.
-
6 Yağı tencereye dökün ve ısıtın, ardından üstüne dökün.
İpuçları
1. Karidesin arkasını olabildiğince kesin, buharda pişirme işlemi sırasında bükmek kolay değildir, ancak ikiye bölmeyin. 2. Buharda pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde karides yaşlanacak ve tadı daha kötü olacaktır. Sarımsaklı İstiridye
önceki
Baharatlı Kızarmış Çiçek
Sonraki
