Sığır eti kızartmanın çeşitli parçalara uygun iyi bir yolu - Yemeği
Kırmızı şarapta dana yahnisi klasik bir Fransız mutfağıdır ve Noel sofrasının vazgeçilmez yemeği dana eti yerine öküz kuyruğu kullanılırsa jelatinimsi bir dokuya ve tatlı bir tada sahip olur. Önce öküz kuyruğunu kızartın, sebzeleri karıştırıp kızartın, ardından kırmızı şarabı ve et suyunu ekleyin ve gevrek olana kadar uzun süre pişirin, çorba özellikle lezzetli. Bu yemek sadece bir dökme demir tava kullanır, kızartır, karıştırarak kızartır ve tek bir tavada güveçte pişirerek endişe ve çabadan tasarruf sağlar. Herkesin dikkatine hoş geldiniz Resmi WeChat genel hesabı: Food Station Resmi Weibo: Yemek Videosu Herkesin gurme soru sorması uygundur ve gurme yemek videoları ve tarifleri zamanında herkese tavsiye edebilir! Hepinize iyi bir yemek ve iyi bir yaşam diliyorum! Öküz kuyruğu 700 gram havuç Bir Sarı soğan Bir Kereviz Bir Maydanoz bir miktar kırmızı şarap 250 ml Tavuk stoğu 500 ml Salça 10 gram Ekşi krema 15 gram Sarımsak 2 yaprak Defne yaprağı 2 tablet Kekik bir miktar tuz bir miktar Karabiber bir miktar zeytin yağı Doğru miktar
Aşama 1
Güveçte sebze aromalarının dağılımını kolaylaştırmak için önce yarım havuç, yarım dal kereviz, yarım soğan ve diğer sebzeleri bir santimetre kare küp doğranmış sebzelere değiştirin;
Adım 2
Yüzeydeki nemi emmesi için 700 gram öküz kuyruğunu mutfak kağıdı ile yıkayın ve eşit şekilde tuz ve karabiber yayın;
Aşama 3
Daha sonra tavayı ısıtın, zeytinyağı ekleyin, öküz kuyruğunu biraz unla hafifçe vurun ve tavaya koyun, her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın.
4. adım
Yağı tencerenin dibinde bırakın, kıyılmış sarımsak ve soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından havuç ve kerevizi ekleyin;
Adım 5
Soğan yumuşayınca 10 gram domates salçası ekleyip kızartmaya devam ettikten sonra 250 ml kırmızı şarap, 500 ml et suyu, kekik, defne yaprağı ve maydanozdan yapılmış baharat demetlerini ekleyin ve son olarak sığır kuyruğu ekleyin, biraz tuz ve karabiber serpin
6. Adım
Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin, tencereyi örtün ve çıtır çıtır olana kadar 3 saat pişirin;
7. Adım
Haşlanmış öküz kuyruğunu çıkarın ve bir tabağa koyun, et suyunu süzün, suyu toplamak için yüksek ateşte küçük bir tencereye dökün, kalan yarısını aldığınızda 15 gr ekşi krema ekleyin ve son olarak sosu öküz kuyruğunun üzerine dökün;
8. Adım
Zeytinyağında kızartılmış mini havuç, Brüksel lahanası ve mantar, et ve sebzelerin tadı daha güzel.
