Noel kurabiyeleri - Yemeği
Aralık ayına girerken, ailemdeki küçük adam bana üç günde bir Noel'in ne zaman geldiğini ve Noel Baba'nın bu yıl bana hangi hediyeyi vereceğini sordu. Bebeğim, Noel Baba'nın aslında benim annem (veya onun babası) olduğuna asla inanmadı, haha! Her yıl küçük adama Noel temalı bisküviler yapıyorum, aslında sabırlı olduğunuz sürece daha fazla adım atmak zor değil gibi görünüyor. Arowana düşük glütenli un 200 g Tuzsuz tereyağı 100 gram Toz şeker 50 gram yumurta sarısı 2 parça süt tozu 20 g Çeşitli çikolata kalemleri Birkaç
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın Kullandığım düşük glütenli un ince ve topaksız, kullanımı çok kolay;
Adım 2
Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı;
Aşama 3
Yumurta sarılarını eşit şekilde çırpın ve bir kenara koyun;
4. adım
Yumuşattıktan sonra tereyağını pudra şekerine eleyin;
Adım 5
Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
6. Adım
Ardından, hacim büyüyene ve renk açılıncaya kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın;
7. Adım
Yumurta sarısı sıvısını tereyağına üç kez ekleyin ve eşit şekilde çırpın, her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce eşit şekilde çırpıncaya kadar beklemeniz gerekir;
8. Adım
Düşük glütenli un ve süt tozu karışımını eleyin;
9. Adım
Eşit şekilde karıştırın ve bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun;
10. adım
Hamurun üstüne ve altına bir parça plastik sargı sürün ve hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlamak için bir oklava kullanın;
11. adım
Deseni bastırmak için bir kalıp kullanın;
Adım 1/2
Deseni artırın;
13. adım
Fırını iyice ısıtın, orta tabakayı 13-15 dakika 160 derecede kavurun, kalıbı çıkarın, soğutma rafına koyun, soğutun ve kapalı bir yerde saklayın, sadece bu adımı yapın, süslemek isterseniz aşağıya bakmaya devam edin;
14. adım
Çikolata kalemini yaklaşık 10 dakika sıcak suda bekletin;
Adım 15
Bisküvileri süslemek için ilgili rengi ekstrüde edin Çikolata kurutulduğunda ve katılaştığında, mühürlenebilir ve saklanabilir.
