Noel çelenk ekmeği - Yemeği
Yüksek glütenli un 250 g Tereyağı 35 g toz şeker 40 g tuz 2 g Bütün yumurta 1 parça Süt 55 g Maya 3g Yumurta sarısı (fırçalanmış ekmek) 1 parça Bal (fırçalı ekmek) Doğru miktar Çorba Tipi Yüksek Erişte 15 gram Çorba 75 gram
Aşama 1
Çorbaya tozu ekleyin, yapışkan bir duruma getirin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Adım 2
Çorba, süt, bütün yumurtaları ekmek kovasına koyun.
Aşama 3
Şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun
4. adım
Yüksek toz ekleyin
Adım 5
Mayayı koymak için ortasına bir çukur kazın. 20 dakika yoğurun
6. Adım
20 dakika sonra tereyağı ekleyin ve 30 dakika yoğurmaya devam edin
7. Adım
Eldiven filmi yoğurulduktan sonra mayalanma
8. Adım
1 fermantasyonun sonu
9. Adım
Yorulduktan sonra eşit olarak 6 parçaya bölün, 15 dakika bekletin
10. adım
Oval bir şekle getirin, kenarları inceltin, yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
11. adım
60 cm'lik bir şerit halinde yoğurun
Adım 1/2
Örgülü, ıslatılmış ve süzülmüş kızılcıklarla süslenmiş, iki kez fermente edilmiş
13. adım
İkinci fermantasyon için fırına bir kase sıcak su koyun. 2 Yumurta sarısı sıvısını saçtan sonra yüzeye sürün.
14. adım
Fırın 180 derece, orta seviye, 20 dakika. Renge dikkat edin
