Biberiye Sufle - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı, düşük glütenli un, süt tozu, yumurta, vanilya özü, biberiye, şeker.
2. Biberiyenin yapraklarını seçin ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
3. Tereyağı yumuşatmak için küçük parçalara kesildikten sonra, yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Hacim kabarana kadar dağıtın.
4. Pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpmaya devam edin. Hacim kabarana kadar dağıtın.
5. Yedi veya sekiz damla vanilya özütü ekleyin.
6. Bir yumurta sarısı daha ekleyin ve yüksek hızda çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Üç yumurta sarısını birer birer ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. Çırpılmış tereyağı ve yumurta sarısı eşit.
8. Süt tozu ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
9. Malzemeleri bir araya toplamak için bir spatula kullanın.
10. Düşük glütenli unu tereyağına ve yumurta sarısı hamuruna eleyin.
11. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için malzemeleri ve unu eşit şekilde karıştırın.
12. Ezilmiş biberiyeyi hamurun içine dökün.
13. Biberiyeyi ve hamuru iyice yoğurun. Hamuru bir saat buzdolabına koyun.
14. Hamuru buzdolabından çıkarın ve hamuru yaklaşık 8 mm'lik bir krep haline getirin. Yuvarlak bisküvileri bastırmak için bir bileyici kullanın.
15. Bisküvileri fırın tepsisine birer birer yerleştirin. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
16. Yumurta sarısı sıvısını hazırlayın.
17. Bisküvinin yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün. Biraz doğranmış badem ekleyebilirsiniz.
18. Fırın tepsisini fırına koyun. Yaklaşık 18 dakika 180 derecede pişirin.
19. Bir tabak kokulu sütlü kurabiye bisküvisi hazır.
20. Biberiyenin özel aroması özellikle çekicidir. Biberiye sufle ağzınızda erir ve kemiğe kadar çıtır çıtırtır, çok lezzetli!
21. İşte bitmiş başka bir resim.
