g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ağır cheesecake - Yemeği

Krem peynir (peynir ezmesi) 480 g hafif krema (peynir ezmesi) 75 g yoğunlaştırılmış süt (peynir ezmesi) 100 g ekşi krema (peynir ezmesi) 2 yemek kaşığı pudra şekeri (peynir ezmesi) 3 yemek kaşığı mısır nişastası (peynir ezmesi) ) 2 yemek kaşığı düşük glütenli un (peynir ezmesi) 3 yemek kaşığı yumurta (peynir salçası) 2 limon kabuğu rendesi (peynir salçası) 1 yemek kaşığı sindirim bisküvisi (kek bazlı) 115 g tereyağı (kek bazlı) 60 g

1. Sindirim bisküvilerini ağzı kapalı bir torbaya koyun ve oklava ile yassılaştırın.

2. Yağı suda eritin, ardından içine dökün ve bisküvilerle karıştırın

3. Bisküvileri kalıbın dibine dökün ve bir kaşıkla düzleştirin. Tamamen düzleştirildikten sonra buzdolabına koyun.

4. Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın

5. Daha sonra limon kabuğu rendesi ekleyin, iyice karıştırın, hafif krema ekleyin, ardından iyice karıştırın, mısır nişastası ekleyin, ardından iyice karıştırın, düşük toz ekleyin, ardından iyice karıştırın, yumurta ekleyin ve iyice

6. Sonunda peynir ezmesi çok hassastır (fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın)

7. Kalıbı alüminyum folyo ile sarın (su banyosunda pişireceğiz)

8. Kek hamurunu kalıba dökün, fırın tepsisine koyun, fırın tepsisinin dibine 1 cm sıcak su ekleyin

9. Yaklaşık 50 dakika pişirin.Pişirdikten sonra fırını açın ve pastayı yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın (oda sıcaklığında çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın ve 4-6 saat buzdolabına koyun)