Fasulye Ezmesi Sesam Yemek Çörekler - Yemeği
Yüksek pudra, şeker, maya, yumurta, süt ve süt tozunu bir leğene koyun, yoğurun ve yoğurun ve ardından yavaşça su ekleyin (farklı un türlerine bağlı olarak su miktarı değişir, hepsini birden eklemeyin, gerçek duruma göre ayarlayın)
Bir top halinde yoğurduktan sonra, çıkarın ve masanın üzerine koyarak yoğurmaya ve dövmeye devam edin (hamuru avuç içi kuvvetiyle yoğurmak daha az çaba gerektirir)
Hamuru pürüzsüzce yoğurun, eşit şekilde yayın tuzlayın, yoğurmaya devam edin
Tuzu hamurla tamamen karıştırın, yoğurduktan sonra hamuru olabildiğince yoğurun, eşit olarak oda sıcaklığında tereyağı ekleyin
Tüm tereyağını eritin ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
Küvetin etrafına biraz yağ sürün, hamuru içine koyun ve streç filmle kapatın. 25 dakika kanıt.
Her biri 60 gr'a bölünmüş hamuru çıkarın. Tek tek boşaltın, sıkın ve C hareketi ile daire çizin (eğer yapışkan hissediyorsanız ellerinize ve masaya biraz yağ sürebilirsiniz)
Kanıt: Meksika kapak paketi için 40 dakika ve susamlı paket için 10-15 dakika.
Mayalama işlemi tamamlandıktan sonra, 10 gr kırmızı fasulye ezmesi yuvarlayın, hamurun dibine sarın ve yüzeyi uygun beyaz susam tohumlarıyla kaplayın. 30-40 dakika uyanmaya devam edin.
Daha sonra fırına koyabilirsiniz ~ Fırın sıcaklığı: Üstte 210 , altta 190. Yaklaşık 12-15 dakika. Pişirmeye hazır ~ (Meksika kapak malzemesi tarifi için başka bir öğreticiye bakın)
Bu ders için kara tahta notları ~ Küçük yemek torbası çok fazla yoğurma detayı içerdiğinden, birlikte öğrenmek ve yapmak için bu eğitim destek grubundaki videoyu kullanmanız önerilir ~
