g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit Tam Buğday Bataklık ve Unlu Çörek - Yemeği

Bu küçük yemek çantasının "hızlı kum" dolgusu tatlı patatesten yapılır ve hamur da% 50 tam buğday unundan yapılır, bu da yağ ve oburluğu azaltan ve yoğurmayan küçük arkadaşlar için çok uygundur ~, gerçekten Çok kullanışlı ve hızlı Yüksek glütenli un 150 gram Kepekli un 150 gram Maya 3 gram bal 30 g Yumurta 1 tuz 2 gram Süt Doğru miktar tatlı patates 4

Önce "hızlı kum doldurmayı" yapalım ~ tatlı patatesler küçük parçalar halinde kesilir ve buharda pişirilir

Kullandığım kumlu tatlı patates buharda pişirildikten sonra gerçekten çok tatlıydı ve yardım edemedim ama iki parça yedim ~

Fazla suyu buhardan dökün ve ardından tatlı patatesi bir kaşıkla ezip püre haline getirin.

Daha tatlı hale getirmek için biraz yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. (Bu adım kişiden kişiye değişir, kendi zevkinize göre ayarlayın, ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz ~)

Hamur kısmı: (resmi çekmeyi unuttum) Kapta maya dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve çubuklarla karıştırın Hamur neredeyse hamur haline geldikten sonra mayayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin 5-6 dakika karıştırın. Not: Bu hamur daha yüksek nem içeriğine sahip olacaktır, bu nedenle yapışkan olduğundan sabırlı olun ~

Hamuru streç filmle kapatın ve mayalayın. Bir gece buzdolabında mayalanması için bırakıyorum veya bir veya iki saat ılık ve nemli bir yerde mayalanabilir ve hamur orijinal boyutunun 2,5 katı olur.

Hamuru dikkatlice bir spatula ile doğrama tahtası üzerine kazıyın, uzun şeritler halinde yoğurun ve on altı eşit büyüklükte maddeye bölün. Ellerin yapışmasını önlemek için doğrama tahtası üzerine daha fazla un serpmeyi unutmayın.

Tatlı patates dolgusunu, çöreğe benzer şekilde her malzemeye sarın. Tatlı patates dolgusu şekillendirmesi daha kolay olduğu için çok iyidir. Pişirme kabını emici kağıtla hizalayın ve her yemek paketi arasında biraz boşluk bırakmayı hatırlayarak küçük yemek paketlerini düzenleyin.

İkincil fermantasyon için yemek torbasını fırına koyun. (Fırının fermantasyon işlevi yoksa fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtabilir ve ardından fırının altına bir tencere ılık su koyabilirsiniz) Yemek paketi orijinal boyutunun 1,5-2 katı fermente edildiğinde, dürttüğünüzde geri dönmeyecektir. Sadece oyna. (Yaklaşık otuz dakika)

Fermente yemek poşetini yumurta sıvısı (veya sprey su) ile kaplayın ve üzerine beyaz susam serpin. Fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın, ardından 25 dakika 180 derecede pişirin.