Tüm malzemeleri yıkayın ve iyice kesin ~ Kış eriştesini suya batırın ve bir kenara koyun ~ Önce havuçları ve dana tendonunu kaynatın, ardından balkabağını ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir et suyunda kaynatın (et suyu kullanılabilir veya kullanılamaz)
Tavayı ısıtın ve soğanları hafifçe kızartın ve dana yağını karıştırın.
Soya sosunu, mirin sosunu, et suyunu ekleyin ve kaynatın.
Malzemeleri arka arkaya koyun, pişirin ve yiyin