Tuz ve Biber Tavuk Baget - Yemeği
1 kemiksiz tavuk budu 2 yemek kaşığı tuz ve karabiber veya kimyon 1 yemek kaşığı tatlı patates tozu
Önce tavuk uyluğunun bu tarafına (kesilmeden) bir bıçak çizgisi çizin ve her iki tarafına, özellikle bıçak sırasına eşit şekilde biber ve tuz sürün ve 10 dakika bekletin.
Dökme demir tavayı ısıtın, tavuk bacaklarının her iki tarafına ince toz (mısır nişastası veya tatlı patates tozu) sürün ve tavuk derisine biraz salata yağı gezdirin
Tavuk budu bifteği nispeten kalındır, kabuğu yandıktan sonra üzerini bir parça folyo ile örtün ve orta-düşük ateşte çevirin.
Yaklaşık 8 ~ 10 dakika, bir yemek çubuğu veya bambu çubuğu alın ve en kalın kısmı kanamadan delin ve su pişecektir.Sonra ocağı kapatın ve folyo ile sarmaya devam edin ve ardından eti daha stabil hale getirmek için 2 ~ 3 dakika pişirin.
gerçekleştirmek
