Lahana Köfte Çorbası - Yemeği
Malzeme hazırlama.
İyice karıştırın.
Hafifçe bıçakla doğrayın. (Not: Püre haline getirmenize gerek yoktur! Et bulamacına dönüştüğünde dokusunu kaybeder.)
Yapışkan hale gelene kadar elinizle çırpın, streç filmle sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Taji tenceresine Çin lahanasını koyun, sebzenin yarısından fazla su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-yüksek ateşte kaynatın.
Taji tencere kapağının kenarından duman çıkana kadar pişirin, kapağı açın ve eryngii mantarlarını ekleyin.
4. adımı atın, eşit miktarda bir kaşıkla alın.
Ellerinizi ham toplar oluşturmak için kullanın.
6. adımda çiğ köfteleri eryngii mantarları ile birlikte tencereye koyun.
Taji tenceresini örtün, kısık ateşe çevirin ve köfte pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin, ardından kişiye özel damak tadına göre tuz ilave edin.
