Pamuk Prenses Noel Pastası#Jiuyang Pişirme Tiyatrosu# - Yemeği
Bu yıl Noel temalı birkaç tane yapmayı planlıyorum. Çok fazla fikrim yok ama sadece basit ve güzel bir şey istiyorum. Nasıl fondan yapacağımı bilmiyorum ve henüz yapmadım. Henüz kremayı öğrenmedim.Önce süper yoğun bir taze kremalı pasta yapalım.Krema tüketmenin güzel bir yolu.Soğuduktan sonra cheesecake gibi yumuşak ve narin bir tada sahip.Sadece dört malzemeye ihtiyaç var ve başarı oranı çok yüksek. Kremalı kek yapmak için kullanılabilir. Küçük Noel Baba, kar gibi görünmesini istiyor, üzerine hindistancevizi serpin ve aroma kelimeler olmadan çekici. Kırmızı ve beyaz arasındaki kontrast, Noel büyükbabasının elbisesi gibidir. Sıcak ve Noel'i önceden ısıtmak için sessiz ve sadece bu pastayı şekillendirin. Ayrıca biraz şenlikli bir atmosfere sahiptir.Her Noel, çileğin de baş kahramanlardan biri olduğunu hissediyorum. Noel'de bir açılış gösterisi yapmak için biraz kek ödünç alıyorum. Katıl: #Jiuyang Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu# hayvansal krem şanti 200 gr Düşük glütenli un 75 gram Pudra şekeri 50 gr yumurta akı, 20 gr yumurta sarısı Yumurta 5 yüzey krem şanti 180-200 gram Şeker 20-30 gram çilek Ilıman rendelenmiş Hindistan cevizi Ilıman
Aşama 1
Yumurta aklarını ve sarılarını susuz ve yağsız bir kaba ayırın, yumurta sarılarına şeker + 200 gram krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin, parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın, bir kenara koyun
Aşama 3
Pudra şekerini yumurta aklarına üç seferde ekleyin ve elektrikli yumurta çırpıcı ile orta hızda köpük köpük olana kadar çırpın.
4. Adım
Çırpılmış bezenin üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve hamur karışana kadar karıştırın.
Adım 5
Daha sonra beze ile tekrar kabın içine dökün ve tüm hamuru eşit bir şekilde kesip karıştırarak karıştırın. (Karıştırma yöntemine dikkat edin, kuvvetlice karıştırmayın, bu proteinin köpürmesine neden olur)
6. Adım
Karışık hamur çok ince ve çok fazla kabarcığı yok, kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin (Su veya su banyosu yönteminde pişirme, genellikle kalay folyonun sıkıca sarılmaması ve kekin alt kısmının su sızdırmaması için kalıbı kalay folyo ile sarın, suda pişirmek daha iyidir)
7. Adım
Fırın tepsisine sıcak su dökün, bu sırada fırının önceden 150 dereceye ısıtılması gerekiyor. (Canlı alt kalıp kullanmıyorsanız folyosuz da yapabilirsiniz)
Adım 8
Fırının alt katına su dolu bir fırın tepsisi koyun, fırın tepsisine bir ızgara koyun, kalıbı ızgaraya (yani orta kat) koyun ve 150 derecede yaklaşık 50-55 dakika pişirin. (Boyama ortası çok hızlı olursa kekin üzerini folyo ile kaplayarak pişmesini engelleyebilirsiniz)
9. Adım
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından kalıbın dört duvarına hafifçe vurun, kek kalıp duvarından kolayca ayrılabilir. (Kalıptan çıkardıktan sonra herhangi bir süsleme yoksa buzdolabına kaldırıp daha sonra daha lezzetli olması için yiyebilirsiniz)
Adım 10
Pudra şekerine hafif krema ekleyin ve koyulaşana ve hafifçe akana kadar çırpın (sıvı kıvamına gelene kadar çırpmaya gerek yok)
11. Adım
6 inçlik kekin büyük bir kısmını alın, kremayı bir kaşıkla yayın ve kremanın kenarlardan yavaşça akmasına izin verin.
Adım 1/2
Üzerine bir parmak daha kek koyun, kalan kremayı yayın, kremayı kaşıkla yayın ve son olarak çileklerle süsleyin, hindistan cevizi serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.Soğutup dilimleyin. (İsterseniz daha fazla çilek koyabilirsiniz) Matcha Girdaplı Kek
önceki
