Karikatür Susamlı Gnocchi ve Mantar Şeklinde Çörek - Yemeği
Önce yapışkan pirinç toplarını yapın, önce dolguyu yapın, siyah susam tozu, pudra şekeri ve domuz yağı bir kaseye koyun ve bir spatula ile iyice karıştırın.
İyice karıştırdıktan sonra, dolguyu doğrudan 10 g'a bölün, hamur haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Dolguları hazırlayın ve hamuru karıştırmaya başlayın. 190 gr kaynar suyu doğrudan 250 gr yapışkan pirinç ununa dökün, yemek çubuklarıyla karıştırın ve sonra hamur haline getirin.
Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun. Küçük bir porsiyon ayırın ve siyah bir hamur yoğurmak için bambu kömürü tozu ekleyin.
Beyaz hamuru 18 gr'a bölün, susam dolgusuna sarın, sarın ve yuvarlaklaştırın.
Bambu kömürü hamuru kulak, göz ve burun yapmak için küçük toplar halinde yuvarlanır. Sonra beyaz yapışkan pirinç toplarının üzerine yapıştırın.
Su kaynadıktan sonra yapışkan pirinç toplarını içeriye koyun ve suda yüzene kadar pişirin yani pişirin, çıkarın ve yiyin.
Aşağıdakiler mantar şeklindeki çörekler yapmaktır. Çok amaçlı un, su, maya ve şekeri yumurta çırpma kabına koyun, karıştırın ve pamuk yünü ile karıştırın.
Malzemeler pamuk yünü ile karıştırılır ve çıkarılır, yoğurma tahtasına yerleştirilir ve pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurulur. "Üç ışık" ilkesini, el ışığını, panel ışığını ve hamur ışığını gerçekleştirin.
Hamuru 30 gramlık porsiyonlara bölün. Hamuru yuvarlayın.
Kakao tozunu kaynar suyla karıştırın ve hamuru fırçalamak için bir fırça kullanın. Daha sonra hamuru bir kenara koyun ve kakao tozunu yüzeye hava ile kurutun, sıvı kuruduktan sonra 30 dakika dinlendirilebilir.Yüzeyde çatlaklar göreceksiniz.
Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilir ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika buharda pişirilir. Buharda pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, tencerede bir süre pişirin.
Tavadan çıktıktan sonra yemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Bitmiş resim 1
Bitmiş resim 2
