Kabak etini soyun ve çıkarın, ince parçalar halinde kesin, mikrodalgada pişirin veya buharda pişirin
Olgun balkabağı püre haline getirin
Yapışkan pirinç unu ekleyin
Yumuşak bir hamur haline getirin
Hamuru ve kırmızı fasulye ezmesini küçük toplara bölün.
Küçük bir parça hamur alın, düz ve yuvarlak, orta kalınlıkta ve ince kenarlı
Fasulye ezmesini sarın
Kapatmak
Tüm şekil yuvarlaktır, hafifçe basıktır ve balkabağı deseni bir kürdan ile çizilir.
Ortasına bir kuru üzüm koyun, su çekmecesini kaynatın ve 7 dakika buharda pişirin.