Kireç Madeleine - Yemeği
"Bir keresinde Starbucks'a kahve içmek için gittiğimizde çok acıktığımızı hatırlıyorum. Birkaç parça Madeleine aldık ve kahvenin tadını çıkardık ama bir ısırıktan sonra o kadar tatlıydı ki yutulamayacak kadar tuzluydu. Bunu ben de öğrenmek istiyorum diye düşündüm. Eve gelir gelmez çevrimiçi olarak Madeleine yapışmaz kalıbı satın aldım. Paketin üzerinde Madeleine'in tarifi vardı. Dikkatli bir analizden sonra, aman tanrım, şeker miktarı şaşırtıcı derecede yüksek, bu yüzden cüretkar oldum. Şekerin 2 / 3'ünü kestim ve daha sonra tarifleri internete entegre ettim. Şu anki sürüm şöyle. Makul ve mükemmel olduğunu söyleyemem ama iyi hissettiriyor. " Malzemeler
- Tuzsuz tereyağı Yaklaşık 110 gram
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Pudra şekeri 60 gram
- Yumurta Sadece 2
- ROM 2 çay kaşığı
- Düşük glütenli un 100 gram
- Kabartma tozu 2/3 çay kaşığı
- Misket Limonu 1 parça
- Meyveli Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kireci yıkayın ve kurulayın, tüm kireci kazımak için bir soyma aleti kullanın;
-
2 Tereyağı oda sıcaklığına geldikten sonra, yumuşayana kadar çırpmak için şeker ve tuz ekleyin;
-
3 Yumurta sıvısını ve romu ekleyin, iyice çırpın;
-
4 Düşük glütenli unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın;
-
5 Yumurta ve tereyağı karıştırma kabına un ekleyin, iyice karıştırın, limon kabuğu rendesi ekleyin, iyice karıştırın;
-
6 Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın, kalıbın yüzeyine bir tabaka yağ sürün veya püskürtün, bir fırça ile eşit şekilde fırçalayın ve ardından, fırın sıcakken yaklaşık yedi ila sekiz dakika dolu bir hamur dökün, fırına koyun ve yaklaşık 9-11 dakika pişirin. Sonra pastayı yavaşça almak için bir kürdan kullanın.
