Malzemeler
mantar
600 g
Aksesuarlar 200 gr yağ, 10 gr tuz, 10 gr kurutulmuş soya peyniri 150 gr salamura biber, 30 gr zencefil, 10 gr sarımsak, 10 gr istiridye sosu, uygun miktarda kurutulmuş biber 100 gr, uygun miktarda baharat
Soğuk mantar nasıl yenir 1 Sebze pazarından satın alınan Shiitake mantarı,
2 Büyük parçaları kestikten sonra yarım saat tuzlu suda bekletin ve yıkayın
3 Mantarları yıkayın ve suyu sıkın.
4 Aksesuarları, kurutulmuş soya peyniri, biber turşusu, baharat, zencefil, sarımsak ve kuru biber hazırlayın.
5 Önce yağı yakın, mümkün olduğunca çok yağ koyun
6 Yağ piştikten sonra mantarları ekleyin
7 Mantarlar bir süre kızartıldığında su çıkacaktır, bu sırada mantarları daha fazla karıştırıp yavaşça kurumaya bırakmalısınız.
8 Mantarların nemi şu anda neredeyse kuru
9 Baharat, tuz, biber turşusu, zencefilli sarımsaklı soya peyniri ekleyin ve nem tamamen kuruyana kadar karıştırın
10 İstiridye sosu, MSG ve kuru biberi ekledikten sonra kızartmaya devam edin
11 Tencereden eşit şekilde kızartın, tamamlayın
-
- Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Çeşit Yoğurt
-
- Dilimlenmiş Etli Kavrulmuş Fasulye
-
- Hanamaki
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Tatlı pirinç
-
- Teochew Kızarmış Domuz Mafsalı
-
- Havuç buharda pişirilmiş sebzeler
-
- Acı ve Ekşi Domuz Kulakları
-
- Siyah Fasulye, Siyah Susam ve Yabani Pirinç Ezmesi
-
- Kuşkonmazlı tavada kızartılmış deniz sosisi
