Tavada kızartılmış lotus kökü dilimleri - besleyici yin ve sonbaharda besleyici akciğerler - Yemeği
"Çin tıbbı, çiğ nilüfer kökünün soğuk olduğuna, ısıyı temizleme ve sorunları ortadan kaldırma etkisine sahip olduğuna inanır. Pişirildikten sonra soğuktan sıcağa değişir ve mideyi besler, yineleyen ve dalağı güçlendirir. Tavada kızartılmış nilüfer kökü dilimleri gevrek, tatlı ve lezzetlidir, biraz mumsu, hafif ve ferahlatıcıdır. Çorbalar ve lotus kökleri de yaygın olarak kullanılan malzemelerdir.Haşlanmış lotus kökü kaburgaları dalağı ve mideyi canlandırabilir. Bu yemek, basit malzemelerle ve kolay hazırlanışıyla hızlı ve kullanışlı bir yemektir. Ayrıca yoğun dönemlerde iyi bir hızlı aile yemeğidir. " Malzemeler
- Lotus kök Doğru miktar
- Büyük yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı dolmalık biber Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lotus kökü, renkli biber ve büyük yeşil biberleri hazırlayın.
-
2 zencefil ve sarımsak
-
3 adet lotus kökü soyulmuş ve yıkanmış, yeşil ve kırmızı biber parçalara ayrılmış
-
4Lotus, yaklaşık 1 mm kalınlığında 43cm boyutunda dilimler halinde kesilmiş
-
5 Lotus kökünü kesin ve oksidasyonu önlemek için suya batırın.Kızartma sırasında suyu çıkarın.
-
6 zencefil sarımsak ezilmiş ve doğranmış
-
7 Bir tavada yağı ısıtın, zencefil sarımsak ve karabiber ekleyin.
-
8 Birlikte lotus kökü dilimlerini ekleyin, yeşil biberleri yaklaşık üç dakika karıştırın
-
9 Lotus kökü, çoğu kar beyazından kristal berraklığında kirli beyaza dönüşene kadar kızartıldığında, tuz ekleyin ve kızartın.
-
10 tuz, yaklaşık iki dakika karıştırarak kızartın, kırmızı biber ekleyin ve bir veya iki dakika karıştırarak kızartın
-
11 Lotus kökü karlı beyazdan kristal berraklığında kirli beyaza dönüştüğünde, ısıyı kapatın, tavuk özü ekleyin ve kalan sıcaklıktan sonra iyice karıştırın
-
12 tencere ve tava
İpuçları
1. Yeşil biber hoş kokulu olmasına rağmen, hafif acı ve buruk bir tada sahiptir.Kırmızı biber biraz tatlıdır, bu nedenle kırmızı biber sadece tonlamada rol oynamakla kalmaz, aynı zamanda yeşil biberin acı ve buruk tadı azaltmak için tatlandırıcı bir etkiye sahiptir. 2. Bu nedenle kırmızı biberler iri yeşil biber çeşitlerinden yetiştirilen kırmızı biberler için uygun değildir, ancak hafif tatlı kırmızı dolmalık biber kullanılmalıdır. 3. Lotus kökünün soyulması bıçak olmadan yapılabilir, ancak daha hızlı ve daha uygun olan çelik bir bilye ile daha sert fırçalanabilir. 4. Lotus kökü dilimleri, oksidasyonu önlemek için hızla suya konulmalıdır. 5. Lotus kökü dilimleri, tadı etkileyecek ve kızartma süresini artıracak şekilde çok kalın olmamalıdır. 6. Yeşil biberler nilüfer kökü dilimleri ile pişirilmelidir çünkü yeşil biberler çok çiğ, çok çiğ ve acı olarak kızartılmamalıdır. 7. Kırmızı renkli biberler çok erken serilmemeli, renkli biberler uzun süre kızartıldığında ve lotus kök dilimleri renklendirildiğinde lotus kökleri kırmızı biberle boyanarak tabakların rengini etkileyecektir. 8. Kalan sıcaklığa tavuk özünü koyun, tadı daha güçlü olacaktır. 9. Lotus kökü kristal berraklığında kirli beyaz olana kadar kızartılmalıdır, çok çiğ, lotus kökü çiğ kestane gibi tadı alacaktır. Taro pastası
önceki
Passion Fruit Limon Çayı
Sonraki
