Kuş yuvası haşlandıktan sonra, nemi dışarı çıkarmaya çalışın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
1. (tart suyu) süte çırpılmış krema ekleyin, şekeri eriyene kadar ısıtın ve soğumasını bekleyin.Soğuduktan sonra az unlu yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.Birkaç kez elemek en iyisidir 3. Her turta kabuğuna bir çorba kaşığı kuş yuvası ekledikten sonra hazırlanan turta suyunu yaklaşık 20 dakika 200 derecede fırına dökün.
Fırın piştikten sonra her yumurtalı tartın üzerine kuş yuvası dekore edilecektir.
Sıcak yenildiğinde lezzetlidir