Domuz göbeği - Yemeği
Domuz göbeği 1 gram yemek, domuz budu, 700 gram yapışkan pirinç, yarım kat yemek, bezelye, 100 gram jambon, 200 gram tuz, orta derecede soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 2 yemek kaşığı şeker, biraz yemek, tavuk özü, biraz pişirme şarabı, orta miktarda
1. Domuz eti arka ayağı biraz yağlı olmalıdır, önce kıymak için bir kıyma makinesi kullanın ve jambonu küpler halinde kesin
2. Yapışkan pirinci yarım gün soğuk suda bekletin, suyu boşaltın, malzemeleri bir araya koyun ve iyice karıştırın
3. Domuz eti temizlendikten sonra, önceden karıştırılmış dolguyu domuz karnına birlikte koyun ve deliği beyaz ip ile dikin
4. Domuz göbeğini tencereye koyun, altına birkaç zong yaprağı koyun, tencereye yapışma korkusuyla su domuz karnından akacak, pişirme şarabı ekleyecek, soya sosu ekleyiniz, zencefil dilimleri ekleyiniz, kaynatıp 3 saat pişirin
5. Pişmiş domuz göbeğini dilimleyin ve bir tabakta servis edin
Soğuk Soya Kabuğu
Sonraki
