Aşama 1
Erişteleri ılık su ile yoğurun, emniyet çantasına koyun ve 20 dakika bekletin, şehriye ılık suda bekletin, pırasayı yıkayın ve suyu kontrol edin.Adım 2
Şehriye ince ince doğrayın, pırasaları parçalara ayırın, yumurtaları kızgın yağ tavasında çırpın ve yemek çubukları ile karıştırın, karides kabuklarını güzel kokulu olması için derin bir şekilde kızartın, tüm dolguları bir araya koyun, susam yağı, zencefil tozu, tuz ekleyin ve karıştırınAşama 3
ile yapılan erişteleri, köfte yapmak için kullanılandan biraz daha kalın olan aynı maddeye bölün ve ardından yuvarlak bir hamur açın.Hamur hamurundan biraz daha kalındır. Dolguları hamurun içine koyun, bir seferde çok fazla koymayın, ardından mührü ikiye katlayın ve sıkıca bastırın, mührün bir ucunu başparmağınızla sıkın ve ardından birer birer sıkın.4. adım
Önceden ısıtılmış fırın tepsisine koyun ve birlikte yukarı ve aşağı ısıtınAdım 5
Bitmiş ürün fırından çıktı, tamam o_O