Kırmızı Pomfret
1 parça
Takviyeler: soğan 20g zencefil 20g sarımsak 10g fıstık yağı 15ml buharda pişirilmiş balık soya sosu 20ml pişirme şarabı 20ml Kırmızı pomfret buharlama yöntemi 1 Pomfretin pullarını çıkarın, iç organları çıkarın ve karındaki yağı alın. 2 Balığın her iki tarafına bir bıçak koyun. 3 Yeşil soğanı ekleyin, pişirme şarabını streç filmle kapatın ve 30 dakika marine edin. 4 Tabağa birkaç taze soğan koyun. 5 Balığı üstüne koyun ve üzerine yeşil soğan ve zencefil dilimleri serpin. 6 Vapurun içine koyun. 715 dakika soğuk su buharı ile buharlayın. 8 Çıkarın; çorbayı tabağa atın ve yeşil soğan ve zencefili alın. 9 Balığın üzerine yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimleri serpin. 10 Bir kaşık kızgın yağ serpin. 11 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün. 12 Lezzetli bir buharda pişirilmiş kırmızı pomfret hazır.