g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Öğle Yemeği Et · Bebek Maması - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

80 gram

Mısır nişastası

15 gram

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: uygun miktarda yeşil soğan

Öğle yemeği eti ve bebek maması takviyesi 1 Malzemeleri hazırlayın: 80 gram sığır eti, 15 gram mısır nişastası, biraz doğranmış yeşil soğan ve 1 yumurta. Not: Bu sefer öğle yemeği eti yapmak için sığır eti kullanılsa da, domuz eti ve tavuk ile değiştirilebilir. Pek çok bebeğin yumurta beyazı veya yumurtaya alerjisi olduğunu biliyorum. Yumurta akı eklemiyorsanız yumurta akı yerine yaklaşık 30 gram su kullanabilirsiniz, ancak biraz su ekleyip eklerken karıştırmalısınız. Etin daha ince olduğunu düşünüyorsanız yapabilirsiniz durdu.

2 Sığır etini yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Fazla kanın alınması için sığır eti akan su ile tekrar tekrar durulanmalıdır. Kan ne kadar temiz çıkarılırsa, balık kokusu o kadar az olur.

3 Zencefilli sığır eti dilimlerini ekleyin ve balıkları daha da uzaklaştırmak için 15 dakika ılık suda bekletin. Not: Biz yetişkinler dana eti yiyoruz.Balıktan korkuyorsanız, şarabı pişirebilirsiniz ama bebek yapamaz.Zencefil dilimleri ile ıslatma yöntemimi deneyebilirsiniz.Ayrıca sığır etinde kalan tüm kanı da ıslatabilirsiniz.

4 Sığır eti ıslatırken diğer malzemelerle uğraşabilir ve yeşil soğanları doğrayabilirsiniz. Not: Yeşil soğan eklemek sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda balık etini öğle yemeğinden çıkarmanın önemli bir adımıdır. Bebek için biraz daha az ekleyelim.

5 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın. Not: Yumurta alerjisi olan bir bebekseniz, yumurta akını doğrudan su ile değiştirebilirsiniz ve yumurta sarısı eklenmeyecektir.

6 Yumurta sarılarını çubuklarla karıştırın.

7 Eti ince bir püre haline getirin. Not: Karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz veya durak sahibinden et satın alırken eti kıymaya yardım etmesini isteyebilirsiniz, ancak durak sahibinden lezzetli olması için iki kez karıştırmasını istemeniz gerekir. Bununla birlikte, durak sahibi eti öğütmeye yardım ederse, balığı çıkarmak için daha az adım olacaktır ve biraz balık tadı olabilir.

8 Bu ezilmiş et, ezilmiş et çok hassas. Not: Kesmek için bıçak kullanmamak en iyisidir, bıçakla doğranan et iyi değildir, daha çok hamur dolgusu gibidir, buharda pişirilen öğle yemeği eti avantajlarını kaybeder.

9 Et püresine mısır nişastası ekleyin. Nişasta hakkında Mısır, patates ve tatlı patates gibi yiyecekler çok yüksek nişasta içeriğine sahiptir, bu nedenle genel nişasta bu gıdalardan çıkarılır ve genellikle yemek pişirmede kullanılır ve süpermarketlerde satın alınabilir. Genellikle undan daha hafif olan ve un gibi ölü, sert veya kötü tadı olmayan mısır nişastası kullanılır. Nişastalı yiyeceklerin alerjiye neden olması nispeten kolay değildir.Bebeğin nişasta içeriği yüksek patates ve tatlı patateslere alerjisi olmadığı sürece ek yiyecekler yapılırken eklenebilir.Nişasta bir çeşit baharattır ve katkı maddesi yoktur. Her yer farklı olarak adlandırılabilir.Bazı yerlerde mısır nişastası denir.Yemek etine ne kadar çok mısır nişastası eklenirse, şekil o kadar hassas ve pürüzsüz olur ve şekillendirme etkisi o kadar iyi olur.

10 Doğranmış yeşil soğanı ekleyin.

11 Yumurta akını eklerken karıştırın. Not: Yumurta beyazlarını püre haline getirdiğiniz ete bir kerede eklememeye dikkat edin, her seferinde biraz daha az ekleyin, iyice karıştırın ve ardından biraz ekleyin, böylece ezilmiş et eşit olmayan şekilde karıştırmadan sıvıyı daha iyi emebilir. Yumurta akına alerjisi olan bebekler için bunun yerine yaklaşık 30 gram su kullanabilirsiniz.Çok ince veya düzensiz karışmayı önlemek için asla tüm suyu bir kerede eklemeyin. Bunun yerine temiz su kullanırsanız, et ezmesini çok ince karıştırmamalısınız, çünkü temiz suyun kendisi şekillendirilemez ve çok ince ise, son ürün durumunu kolayca etkileyecektir.

12 Birçok anne, yapılan etin daha kolay yakıldığını söylüyor, bizde saf yağsız et değil, biraz yağlı olsak iyi olur. Tavada kızartılmış et dolgusunun içinde yağ vardır ve tadı yanmaz. Pürüzsüzlüğü artırmak için yaptığım gibi ete biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Not: Bebeğin -linolenik asit alımını artırabilen ve beyin gelişimini destekleyen keten tohumu yağı ekledim.

13 Tek yönde et sertleşene kadar kuvvetlice karıştırın. Not: Yemek çubukları ile karıştırmaktan sıkıldıysanız, tek kullanımlık eldivenler de giyebilir ve et püresini eşit şekilde yakalayabilirsiniz, bu da onu daha güçlü hale getirir. Baharatla ilgili olarak, bir yaşından büyük bebekler, zevklerine göre baharatlamak için biraz tuz veya soya sosu ekleyebilirler.

14 Kalıbı sökmeyi kolaylaştırmak için kasenin altına bir kat pişirme kağıdı sürün ve ardından et püresini yayın ve ardından yüzeyi sıkıştırmak ve düzleştirmek için bir kaşığın arkasını kullanın. Not: Bu kap buharlı pişiriciye konulabildiği sürece, kaşığı et hamuruna yapıştırmak daha kolay olabilir, böylece düzleştirmeden önce bir kaşığı soğuk suya daldırabilirsiniz.

15 Hazırlanan yumurta sarısı sıvısını et püresinin üzerine dökün.

16 Bir tencerede 30 dakika soğuk suda doğrudan buharlayın ve eti iyice buharda pişirin. Not: İçeri düşen nem konusunda endişeleniyorsanız, benim yaptığım gibi pişirme kağıdı veya yüksek sıcaklıkta plastik bir örtü ile kaplayabilirsiniz. Etin kalınlığı aynı olmadığından, iyi pişmişe bağlı olarak buharda pişirme süresi de farklıdır.

17 Kesilmiş öğle yemeği eti dışarıdan satın alınandan daha kötü değildir, katkı maddesi olmadan kendi başınıza yapılır, en sağlıklı ve lezzetlidir ve hammaddeler nispeten güvenlidir. Bu yöntem kesinlikle annem için bir zorunluluktur ~

18 Pek çok durumda, bebeklerin tamamlayıcı yiyecekleri yemeyi sevmemelerinin nedeni çok basittir, tamamlayıcı yiyeceklerin taze olmaması olabilir, bebeklerin sevdiği lezzetleri bulmaya çalıştığımız sürece beslemek aslında çok basittir.