Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
kereviz
1000 g
un
800 g
Aksesuarlar: 30ml zeytinyağı, tuz, uygun miktarda kereviz suyu, 50 gr susam yağı, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı umami soya sosu 30 gr, doğranmış yeşil soğan, 80 gr kıyılmış zencefil, 20 gr abalone tozu, 5 gr ve 450 gr su
Yeşim kereviz köfte nasıl yapılır 1 Kerevizi yıkayın, yapraklarını çıkarın, umami soya sosunu ete koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun
2 Altın kancalı deniz pirincini 150 g kaynar suda 30 dakikadan fazla bekletin
3 Kereviz yapraklarını duvar kırıcıya koyun ve 300 gram su ekleyin
4 meyve suyuna dövülmüş
5 Unu aşçının makinesinin karıştırma kovasına koyun, kereviz yaprağı suyunu hamurun içine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
Plastik ambalajdan yapılmış 6 kapak
7 Deniz pirincini çıkarın ve ince ince doğrayın, ıslatılmış suyu karıştırmak için saklayın
8 Az miktarda deniz pirinci suyunu birkaç kez et dolgusuna ekleyin ve karıştırın
9 Eklemeden önce su et tarafından çekilinceye kadar her seferinde karıştırın.
10 İstiridye sosunu ekleyin ve iyice karıştırın
11 Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Zencefil doğranmış ve iyice karıştırın
13 Susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
14 Doğranmış deniz pirincini ekleyin ve iyice karıştırın
15 Kenara koyun
16 Kaynatmak için bir tencereye su koyun, kereviz saplarını kaynatın, yeşile ve yumuşak hale getirin, kaynatmadan önce soğuk suyu alın ve kontrollü suyu alın.
17 Suyu kontrol ettikten sonra 1 cm'lik parçacıklar halinde kesin
18 Sebze doğrayıcı koyun ve doğrayın
19 Kerevizi ezin
20 Yaklaşık 50 gram kereviz suyu alıp tadı arttırmak için iç malzemeye karıştırabilirsiniz.
21 Ezilmiş kerevizi etin içine koyun
22 Zeytinyağı dökün ve karıştırın
23 Son olarak uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
24 Doldurma hazır
25 İyi erişteleri tekrar yoğurun
26 Bir parça kesin ve şeritler halinde yoğurun ve küçük dozlar halinde kesin
27 Hamur yuvarlanır ve ortada daha kalın bir hamur tatlısı derisine bastırılır.
28 Elinize bir hamur tatlısı sargısı alın ve
29 Hamur sargısını ikiye katlayın ve kenarını sıkıştırın.
30 Köfte sıkmak için ellerinizi kullanın
31 Sarılı köfte perdeye veya hamur tatlısı kutusuna yerleştirilir (bu doğrudan dondurma içindir)
32 Tencereye su ilave edip kaynatın, köfteleri tencereye teker teker atın.Yapışmasını önlemek için bir kaşık yardımıyla tencereyi 2 kez çevirin.
33 Kaynattıktan sonra köfte doğru miktarda su ile yüzer, 2 kez sipariş verin, genellikle 3 açık olarak bilinir.
34 Köfte havayla dolduğunda ve göbek şişkinliğinde dışarı çıkarılabilir.
35 Kereviz kokulu yemeğin tadını çıkarın.
-
- Soslu dana eti
-
- Derin yağda kızartılmış Okara Pot Rendesi
-
- Sirke Patates
-
- Buharda Pişirilmiş Kırmızı Pomfret
-
- Domuz kereviz turtası
-
- Köri soslu biftek
-
- Kızarmış Bira Istakozu
-
- Soğuk Bezelye Filizi
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Kerevizli Çırpılmış Yumurta
-
- Kurutulmuş turp ve siyah fasulye soslu tavada kızartılmış doğranmış domuz eti
-
- Havuçlu Kişniş Topları
