Çökmeyen sevimli küçük kekler - Yemeği
5 yumurta sarısı ve yumurta akını ayırmaya hazır ve paslanmaz çelik haznenin silinmesi gerekiyor! Su ve yağ yok ~
5 ayrı albümen ~ sonrası için bir kenara koyun ~
5 yumurta sarısına 25 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın ~
60 gr süt ekleyebilmeniz için neredeyse harmanlanmıştır!
Süt ekleyin ve iyice karıştırın ~
45 gr mısır yağı ekleyin ~ iyice karıştırın, su ve yağı karıştırdığınızdan emin olun!
45 gr mısır yağı, koymayın fıstık yağı, kolza yağı, ağır kokulu bu yağ, tadı ve tadı etkileyecektir!
Su ve yağ bu şekilde karıştırılır ~
75 gr düşük glütenli unu ~ yumurta sarısı hamuruna eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ~
Yumurta akını çırptığımda fotoğraf çekmeyi unuttum, ince şekeri üç kez yumurta beyazına ekleyip çengelleninceye kadar çırpın, çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı ezmesi ile üç kez karıştırın. Sonra bir krema torbasına koyun!
Kağıt bardağı sekizde bir sıkmak yeterlidir.
Fırını 5 dakika 150 dereceye kadar önceden ısıtın, kekin içine koyun ve fırının durumuna göre 15-20 dakika 150 derece aşağı ve yukarı ısıtın.Pişirdikten sonra çıkarmayı düşünmeyin. 5 dakika fırında pişirin Kolay çökmesin!
Sonra kremayı çırpın ~ Oynamaktan çekinmeyin!
