g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tüm malzemeler tartıldı ve kullanıma hazır ... Aşağıdaki sadece benim sohbetim, onu görmezden gelebilir ve bir sonraki adıma bakabilirsiniz . 1. Bazı şef tarifleri, tam olarak yaklaşık 50 gram veya kaç gram yumurta olduğunu belirtmek için yumurtaları seçer. Boyutu bilinçli olarak seçmedim ve rastgele 4 tane aldım (2'si geçen hafta, 2'si dün satın aldı. Bir marka yumurta) sıkıcı bir şekilde 211.7 gram ağırlığındaydı. 2. İnce toz şeker başlangıçta 2.2 gram daha fazla olan 80 gram olarak adlandırılıyordu.Diğer mutfak arkadaşları da 4 yumurta tarifi için 90 gram şeker var Tatlılık tercihinizi kontrol edin. 3. Tereyağı hidratlanır ve daha sonra kullanılmak üzere sıvı hale getirilir.İlk olarak 60 gram tereyağı kullanmak istedim, ancak 53 gram sonra. Hafif tadı olan mısır yağı kullanılması tavsiye edilir. 4. 100 gram düşük glütenli un, isteğe bağlı olarak biraz tuz eklenmiş ve tuz isteğe bağlıdır. Yağ miktarı az olduğu için 10 gram un buna göre azaltılır Bazı mutfak arkadaşları 60 gram yağa 110 gram düşük un kullanır.

Su içermeyen ve yağsız bir leğene 4 yumurtayı çırpın, birkaç damla sirke ekleyin ve ardından ince şekerin yarısını dökün (hepsini bir kerede dökmek istedim, ancak çok fazla şeyin geçmesinin zor olacağından korktum, bu yüzden ikiye böldüm ve şeker ekledim) bir çırpma teli ile Düşük ila orta hızda sevk edin. (Gönderme hızına gelince, rastgele olarak düşük, orta ve yüksek hızları değiştiriyorum)

Büyük köpüğün ikinci şekere eklendiğini görmek uzun sürmedi ve yumurta sıvısı damlamayacak ve resmin çizgileri çok çabuk kaybolmayacak hale gelene kadar göndermeye devam etmek yeterliydi. (Tam olarak hangi şeker seviyesini ekleyeceğimi gerçekten seçmedim. Neyse, beklemeye devam etmek istemiyorum. Sadece önceden ekliyorum. Başta tüm şekeri de ekleyebilirsiniz. Üç kez şeker eklemek ve bir seferde şeker eklemek kekler için çok büyük değil. Fark, ancak ilk bir kez şeker ilavesi sünger kek yöntemidir, daha hassas, durum sadece ıslak köpürmeye kadar çırpılabilir ve üç kez şeker eklenmesi şifon kek yöntemidir, daha fazla kabarcık elde etmek için yumurta akı kurutulabilir ve köpüklenebilir, özel Fırıncılar daha ayrıntılı olarak açıklıyor.)

Unu üç kez eleyin ve çırpılmış yumurta hamuruna dökün, karıştırmak için bir spatula kullanın ve eşit şekilde.

Yağı iyice karıştırılmış hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın. Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın.

Hamur yedi ila sekiz sent dolu küçük bir kâğıt bardağa paketlenmiştir, bunu kendi kendinize daha fazla düşünün, neyse, pişirme aynı zamanda mutlu ve yenilikçi olmayı öğrenmenin bir sürecidir (şu şekilde söylenir: Mutluyum, mutluyum ) Unutma Birkaç shake verin ve biraz siyah susam serpin.

16'yı bir fırın tepsisine koyun, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabaka 20 dakika 160 derece, kekin rengi altın sarısı göstermiyor, 5 dakika ekleyin. Kek renk derecesini gözlemleyerek zamanı kendi fırın ayarlarınıza göre ayarlayın.Sıcaklığı değiştirmemek ve zamanı artırıp azaltmamak en iyisidir.

Kekler fırından çıkmış, kendimi iyi hissediyorum ve belirgin çatlaklar yok. Yüzeyde sadece küçük gözenekler var. Aslında kekin çatlamasını çok seviyorum. Buharda pişmiş çörekler çiçekli gibi farklı bir güzelliği var. Orijinal telefon resmi ile çekildi ~

Kendi tarafında soğumaya bırakın ~ Çünkü ızgaranın üzerine ters çevirmeye başladığımda ve pastanın iki izi olduğunu fark ettim, çirkin, bu yüzden tekrar yan tarafına koydum.

Birini aç ve bir bak, çok yumuşak ~ başka bir başarı .