Ev yapımı kızarmış sazan - Yemeği
"Izgara sazan balığı, evde pişirilen yaygın bir yemektir. Ana malzeme olarak sazan kullanılır. Kızarmış sazanın pişirme tekniği ağırlıklı olarak kavrulur. Tadı tuzlu ve taze, sarı, yumuşak ve hoş kokuludur. Malzemeler
- yeşil biber Bir
- sazan Bir
- zencefil parça
- soya sosu Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Birkaç
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Beyaz biber Küçük bir miktar
- Sarımsak Birkaç yaprak
- Sirke Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Mısır unu Küçük bir miktar
- tuz Küçük bir miktar
- Likör Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir
- Şeker Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 sazan, solungaç, pul ve yıkanmış
-
2 Oltayı çıkarın, balık solungaçının altına deriye bir bıçak çekin ve sonra balığın kuyruğunun önüne bir bıçak çekin Beyaz tendonlar ortaya çıkar.Resimdeki beyaz noktalar oltanın uçlarıdır.
-
3 Balık gövdesinin her iki yanında balık gibi bir çizgi vardır, çıkarılmazsa balıklar lezzetli olmaz Resimde aptal ve kırık olan çizilmiş çizgiyi gösterir. = _ =
-
4 Balığın her iki yanından birkaç dilim kesin, balık göbeğini yeşil soğan ve zencefil dilimleri ile doldurun, beyaz şarap tuzu ve beyaz biberi balığın üzerine koyun ve on dakika marine edin
-
5Balığı marine ederken diğer garnitürleri hazırlayın, yeşil soğanı kıyın, zencefili soyun ve doğrayın, sarımsakları soyun ve kıyılmış sarımsağı kesin
-
6 Birkaç kuru biber, yıkanmış, küçük parçalara ayrılmış, bir yeşil biber rendelenmiş, bir kenara
-
7 Küçük bir kap alın, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker, su ekleyin ve sosu hazırlayın
-
8 Balık marine edildikten sonra, yeşil soğanı ve zencefili karnından çıkarın ve yüzeydeki ve göbekteki nemi emmesi için bir kağıt havlu kullanın.
-
9 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, balığı kısık ateşe ekleyin ve yağ ısındıktan sonra kızartın. Henüz çevirmeyin, iki dakika sonra tencereyi çalkalayın, böylece balıklar hareket edebilir ve sonra ters çevirin ve balık her iki tarafı kızarana kadar kızartmaya devam edin.
-
10 Tencerede alt yağı bırakın, yağı ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
-
11 Kurutulmuş biberler ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
12 Biraz beyaz şarabı dökün
-
13 Hazırlanan sosu kaynatın
-
14 Kaynatın, kızarmış balığı ekleyin, kısık ateşe çevirin ve pişirin
-
15 Üç ila beş dakika sonra balığı ters çevirin ve kaynamaya devam edin
-
16 Küçük bir kase alın, biraz su, biraz mısır nişastası ekleyin ve gorgonu inceltin
-
17 ateş, gorgon suyunu dökün
-
18 Yeşil biberleri ekleyip yarım dakika pişirin, sonra tavadan çıkabilir.
-
19 bitmiş ürün, yumuşak ve pürüzsüz balık, hafif baharatlı ve tuzlu, çok lezzetli
İpuçları
Gıda Sazan, maş fasulyesi, taro, içyağı, domuz ciğeri, tavuk, nepeta, meyan kökü, balkabağı, kırmızı fasulye ve köpek eti ile yenilmemeli veya Çin tıbbında zinober ile birlikte alınmamalıdır. Izgara Tavuk Pirzola
önceki
