Anne tarafından öğretilen gizli soğuk erişte - Yemeği
Erişteleri pişirdikten sonra yemeklik yağ veya susam yağı ile karıştırın ve elektrikli fan ile üfleyin.
Dilimlenmiş salatalığın beyazlatılmasına gerek yoktur, fasulye filizlerinin beyazlatılması gerekir.
Kıyılmış sarımsağı altta boş bir kaseye koyun, toz biberini ikinci katın üzerine koyun, üçüncü kat kırmızı biber noodle'ı.
Yağı ısıt ve üzerine dök, gevezelik, bir kenara koy
Biraz kaynar su kaynatın, içine bir avuç biber ve bir avuç sarımsak koyun, kaynadıktan sonra sarımsak suyu oluşsun, sarımsak suyuna uygun miktarda tuz koyun ve kenara koyun.
Biraz daha kaynar suyu kaynatın, üç çorba kaşığı hafif soya sosu, beş çorba kaşığı sirke ve bir miktar tuz tencereye koyun, kaynatın ve servis edin.
2 yemek kaşığı susam ezmesi suda eritilerek bir kenara bırakılır.
Daha sonra eriştelere sarımsak, biber suyu, sirke, fasulye filizi, salatalık, yağlı biber ve susam sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yiyin.
