Ajisen Ramen - Yemeği
İki tencere hazırlayın, İlk tencereye yarım tencere su koyun, suyu kaynatın, kabarcıklar olduğunda orta ateşe ayarlayın, yumurtaları çırpın ve haşlanmış yumurtaları haşlayın. Su yavaş yavaş kaynatıldıktan sonra erişteler erişte altında kaynatılır, karidesler soyulur ve karides ipliği de konur ve kaynatılır Tencerenin taşmamasına dikkat ederek iki kez soğuk su sipariş edin.
İkinci tencere: Bir çorba kasesine su koyun, tencere üç kase erişte çorbası için yeterlidir, haşlayın, pişmiş dana eti küplerini koyun (pişmiş dana eti önceden kaynatın, çorba malzemelerini buzdolabına koyun), ramen koyun Domuz kemiği suyu veya et suyu, kaynayana kadar kaynatın, yeşil lahana yapraklarını ekleyin ve on saniye pişirin, ocağı kapatın.
Yumurtayı şekerli kalbe bir damla gelene kadar kaynattım, çıkardım ve erişteyi pişene kadar pişirmeye devam ettim. Ayrıca kabuğundaki yumurtaları haşlayıp kesebilirsiniz.
Erişte pişirildiğinde, bir erişte kasesine alın, yumurta, sığır eti, karides, yeşil sebzeleri ekleyin ve pişmiş kemik suyunu dökün.
